- დამარილებული კიტრი - 3-4 ცალი
- ტომატი - 3-4 ცალი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- მზესუმზირის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით
- შავი პილპილი - გემოვნებით
დამარილებული კიტრი არის სლავური სამზარეულოს ტრადიციული კერძი. გაზიანი კიტრი, რომელიც გლეხის გზაზეა დამონტაჟებული, რამდენიმე წუთში ხდება მომზადებული. მომზადება: დაჭრილი კანი საწყისი დამარილებული კიტრი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. დააყენა კიტრი კერძი. დაჭრილი ხახვი შევიდა წვრილი რგოლები. წიწაკა მწვანილი და პომიდორი. აურიეთ კიტრი, ხახვი რგოლები, ოხრახუში, შავი პილპილი და მზესუმზირის ზეთი. დააყენა კიტრი თავდაყირა, დაამშვენებს ხახვი რგოლები და ოხრახუში. განათავსეთ ტომატის ნაჭრები ზედა და ემსახურება მაგიდას.
მომსახურეობები: 10