- კვერცხი yolk - 5 ცალი
- ვანილის შაქარი - 4 ჩაისფერი
- კვერცხი თეთრი - 3 ცალი
- კარტოფილის სახამებელი - 65 გრამი
- კაკაოს ფხვნილი - 25 გრამი
- ფორთოხლის კანი - 1 ჩაის კოვზი
- შაქრის ქვიშა - 150 გრამი
- შოკოლადი - 50 გრამი
- ხორბლის ფქვილი - 50 გრამი
- საცხობი ფხვნილი - 5 გრამი
- რძე - 200 მლნ
- Mascarpone - 250 გრამი
წვიმა წვივამდე თეთრი წვივის წინ წვიმამდა. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და whisk სანამ შაქარი არღვევს. შოკოლადის ნაჭერი და sift. დიდი ზომის შოკოლადი, რომელიც რჩება sieve, ჩვენ დატოვონ დაამშვენებს როლი, და დაჭრილი შოკოლადი შევიდა შოკოლადი გამოყენებული იქნება მომზადება ცომი. Whisk whipped ერთად მარილი სანამ სქელი ქაფი, შემდეგ დაამატოთ შაქარი და whisk სანამ შაქარი არღვევს. შეურიეთ შოკოლადის მტვერი, ფქვილი, სახამებელი, 1 სტაფილო. კაკაო და 1 ტ. საცხობი ფხვნილი. შედეგად მშრალი ნარევი ემატება yolks, rubbed ერთად მიქსერის საშუალო სიჩქარე, შემდეგ დაამატეთ ცილის ნარევი და გაგრძელდება whisk საშუალო სიჩქარე სანამ ერთიანი. როდესაც ცომი ხდება ერთგვაროვანი, დაასხით იგი თანაბრად საცხობი პალმებით, დაფარული პერგამენტის ქაღალდი. ღუმელი reheat 200 გრადუსი, დააყენა საცხობი ფურცელი და bake ცომი 10-12 წუთი. ჩვენ ღუმელიდან ვაფრინავით, ქაღალდთან ერთად გააფართოვოს იგი. ჩვენ დაველოდებით, სანამ ოთახის ტემპერატურაზე დამთავრდება და მაცივარში გავაგზავნით. ახლა ჩვენ გაუმკლავდეთ კრემი. Whisk ორი yolks ერთად ვანილის შაქარი და 1 სტადიის. სახამებელი. დაამატეთ yolk ნარევი მოხარშული რძე შაქარი და გახეხილი zest ერთი ფორთოხალი. ჩვენ ვასხამთ ამ მასის ცისფერს ნელ ცეცხლში და აღვიქვამთ, გაღიზიანებას. მაცივარში ამოღებული მზა კრემი ამოიღეთ, შემდეგ კი მასკარპუნთან ერთად დავუბრუნდეთ. ჩვენ ამონაწერი Sponge ტორტი საწყისი მაცივარი, გავრცელდა მას შედეგად კრემი და გააფართოვოს ის უკან როლში, მაგრამ ახლა - გარეშე ქაღალდი. ჩვენ ჩაყარეთ რულეტი თიხის ფირფიტაზე და გააგზავნეთ მაცივარზე, რათა მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ როლს შეიძლება ემსახურებოდეს შოკოლადის დარჩენილი ცალი დეკორატიული და დარჩენილი მესამე კრემი. სასიამოვნო!
მომსახურეობები: 8-9