ხორცი okroshka არ არყის წვენი გაზაფხული მოდის, არ შორს და ზაფხულში, და ამიტომ დროა საზ okroshka! ოკროშკის შემადგენლობა გამოირჩევა კომპოზიციურად, რომელიც გამოირჩევა წლის განმავლობაში: ზამთარში ვამზადებთ ოკროშკას რადიშთან ერთად, გაზაფხულის სკრაგიუმი მზადდება - სადილად მზადდება ოკროშკასთან ველური ნიორით, პირველი ნივრის კიტრი მწიფეა - მათ გადადიან ბიზნესში, ოკროშკაში არის ნებისმიერი ბოსტნეული მწვანილი: ყველა სახის ხახვი, რადიშ ერთად ვიტამინი დაბრუნება, ფოთლები sorrel და rhubarb მისცეს მჟავიანობა. მაგრამ ყოველთვის okroshka ჩვენ დავამატებთ კარტოფილი და კვერცხი, უფრო მეტიც, ზოგჯერ მიღებული არ დაამატოთ კარტოფილი okroshka თავად, მაგრამ საზ ცალკე mashed კარტოფილი. მე ვურჩევ რეცეპტი მწვანე okroshka on kvass საწყისი არყი SAP.
შემადგენლობა:- კვაზი პური 1 ლიტრი
- კარტოფილი 4 ცალი.
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- კიტრი 1 pc.
- შებოლილი ძეხვი 100 გ
- ძეხვი მოხარშული 50 გრ
- ხახვი მწვანე 30 გ
- ახალი კამა 20 გ
- ოხრახუში ახალი 20 გ
- არაჟანი 200 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება okroshki მოდით მიიღოს kvass, კარტოფილი, კვერცხი, კიტრი, ძეხვი, კამა, მწვანილი, ოხრახუში, ხახვი, არაჟანი.
- ნაბიჯი 2 დაასხით კვერცხები რთულია.
- ნაბიჯი 3 ჩვენ გავამხობოთ კარტოფილი მათი ფორმაში, სანამ ისინი მზად არიან.
- ნაბიჯი 4 ზემოთ კარტოფილი, დაჭრილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები ან ნაჭერი.
- ნაბიჯი 5 კვერცხის გასუფთავება, წვრილად წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
- ნაბიჯი 6 ციყვი დაფარულია ნაცრისფერი გრეით.
- ნაბიჯი 7 Yolks ადგილზე ხახვი.
- ნაბიჯი 8 დავჭრათ ძეხვი შევიდა კუბურები.
- ნაბიჯი 9 შეურიეთ სოუსით: კარტოფილი, გახეხილი ციყვი და ძეხვი.
- ნაბიჯი 10 დაჭრილი კიტრი შევიდა კუბურები,
- ნაბიჯი 11 დამატება დანარჩენი ინგრედიენტები.
- ნაბიჯი 12 დამატება წვრილად დაჭრილი მწვანილი,
- ნაბიჯი 13 ჩვენ შეავსოთ yolks ერთად ხახვი და აურიეთ მათ.
- ნაბიჯი 14 თუ დიდი ოჯახი სადილისთვის იკრიბება, მაშინ დაუყოვნებლივ განვაქციეთ ოხოროკას ქვებთან, მარილით და სეზით არაჟნით. ჩვენ ფირფიტაზე ვსვამთ. თუ დაუყოვნებლივ არ შეჭამთ ოკროშკა, მერე პანში შეავსეთ მზა ბოსტნეულის ნარევი მაცივარში და საჭიროებისამებრ, კვასა და სუნის გავრცელებას.