- ხბოს - 2 კილოგრამი (საუკეთესო კისერი)
- პიკელებული კიტრი - 4 ცალი
- სალო - 150 გრამი
- ნიორი - 8 კბილი
- სანელებლები - - გასინჯვა (მარილი, წიწაკა, მარჯორა კარგია)
- Bow - 2 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 100 მილილიტრი
ნაჭერი ხორცის პირველი უნდა იყოს marinate - უბრალოდ RUB იგი მარილი, წიწაკა და დასვა მაცივარი ღამით. ჩვენ შეჭამეს ხორციანი პიკანტური ხორცი, როგორც წიგნი - ჩვენ დავჭრათ, მაგრამ არა ბოლომდე. ჩვენ ვაფართოებთ ჩვენს წიგნს. ერთი ნოტის ზღვარზე ჩვენ გაჟღენთილი ნიორი ნაჭერი, კიტრი დაჭრილი შევიდა მეოთხედი და ნაჭერი ცხიმი (ან ბეკონი). Sprinkle ერთად სანელებლები. ამ ფენის გადაფარვა ხორცით კიდევ ერთი ფენა, განმეორებით პროცედურა - კვლავ შევსება შევსება და სანელებლები. ახლა ყველა ეს ბიზნესი ზუსტად უნდა იყოს გახვეული როლი და შეფუთული საკვები თემა. ამ frying პან ერთად მცირე რაოდენობით ზეთი, შემწვარი ჩვენი Roll სანამ crusts. შემდეგი, დააყენა ჩვენი Roll შევიდა ქათამი, ბოლოში, რომელიც უკვე დაჭრილი ლობიო არიან შემწვარი რგოლები. ჩაასხით ზეთი პეპლის, 15 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი მინიმუმამდე და დატოვონ ხორცი, რომ ნელ-ნელა კიდევ ერთი საათის განმავლობაში მოხდეს. ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ ქამარი scallop, და შეარბილა ხახვი ერთად გამოყოფილი fat და წვენი არის საფუძველი ერთიანობის ბლენდერი. შედეგად სოუსი დაბრუნდა scallop, იქ დააყენა როლი და იწონიდა ის მინიმალური ცეცხლი საათნახევარი. ამ პერიოდის შემდეგ, როლი მზად იქნება. ემსახურება, რა თქმა უნდა, ცხელი ფორმა. მე კი არ მინდა ლამაზი მადლი - ეს არ შეიძლება სხვებისთვის :)
მომსახურეობები: 8-9