- ქათმის ფილე - 200 გრამი
- კარტოფილი - 350 გრამი
- კიტრი - 200 გრამი
- მწვანე ხახვი - 20 გრამი
- კვერცხი - 4 ცალი
- მდოგვი - 2 ჩაის კოვზი
- წითელი რადიშ - 150 გრამი
- კამა - 30 გრამი
- Ayran - 900 Milliliters
- მარილი - - გემოვნებით
1. მოამზადეთ ოკროშკა აირანზე, პირველ რიგში, საჭიროა ქათმის, კვერცხისა და კარტოფილის ჯიშის ფორმირება. გაგრილე ის ქვემოთ. კანი კარტოფილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. 2. კვერცხის გაწმენდა, შეარჩიეთ yolk და მოჭრა ცილა წვრილად. 3. Whisk yolk ერთად კოვზი და mix ერთად მდოგვის. ქათმის ფილე წვრილად დაჭრილი. 5. დაჭრილი კიტრი მცირე კუბურები. 6. დაჭრილი რადიშ ძალიან წვრილად - ეს ასე გემრიელია. 7. დაჭრილი მწვანეთა წვრილად. წვენი მარილით გამოსაყენებლად. 8. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები თასი, მარილი. 9. დამატება აირანი, ისევ დაამატეთ იგი. ოკროშკა აირანში მზად არის! Bon appetit!
მომსახურეობები: 4