- მწვანე ბარდა - 250 გრამი
- ზარაფხანა - 1 მინა
- კვერცხი - 3 ცალი
- კრემი ცხიმიანი - 200 გრამი
- ლიმონი - 1/2 ცალი
- მარილი - - გემოვნებით
- კარაქი - 20 გრამი
ჩააგდოს მწვანე ბარდა და პიტნის ფოთლები მდუღარე წყალში, მზარეული ზუსტად 1 წუთით, შემდეგ ამოიღეთ წყალი და დაუყოვნებლივ დააყენეთ პანში ყინულით. თუ დაგვიანებით, ბარდა და პიტნის დაკარგავს ფერი, და კერძი არ აღმოჩნდება იმდენად ლამაზი. როდესაც მწვანე ბარდა და პიტნის ფოთლები რამდენიმე წუთით იცვამენ ყინულის წყლით, თასის ბალიში დაასხით და ერთმანეთს ჰომოგენურობენ. თუ არ გაქვთ ძალიან ძლიერი ბლენდერი და სქელი პიურე კარტოფილი არ სცემეს კარგად, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი. გადაათრიეთ გახეხილი მწვანე მასა სხვა კონტეინერში, დაამატეთ კვერცხი და ნაღები და ძალიან კარგად შეურიეთ. გასინჯვა მარილი და დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. ჩვენ ვიღებთ რამდენიმე საცხობი ფორების, მსუბუქად lubricate მათ კარაქით. ჩვენ დავამატებთ ჩვენს ნარევი შევიდა ფორმები. შემდეგ დააყენა ფორმები დიდი საცხობი კერძი ან საცხობი უჯრა, რომელშიც წყალი გადაისხა. წყლის დონე უნდა მიაღწიოს შუშის შუაგულში. დაფარავს ყველაფერს კილიტა და ჩაიწერეთ preheated ღუმელი 160 გრადუსი. ჩვენ 30 წუთის განმავლობაში ვსვამთ. ღუმელიდან მივდივართ ფენას, ცოტათი გაცივდეს და ცოტა ხნით გაათეთოთ მაცივარში. მიირთვით ცივი.
მომსახურება: 3-4