- ბროკოლი - 500 გრამი
- ბოლქვი - 1 ცალი (საშუალო ზომის)
- ნიორი - 2 კბილები
- სტაფილო - 1 ცალი
- ფქვილი - 1/3 თასი
- რძე - 2 თასი
- ბულიონი (ბოსტნეული ან ქათამი) - 3 ჭიქა
- ყველი (მყარი) - 250 გრამი
- მარილი - - გემოვნებით
- Pepper - - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 2-4 ქ. კოვზები (frying)
Carrot და ყველი პატარა grater. Grind ხახვი, chop ნიორი ან გაიაროს პრესაში. სოუსით, სითბოს მცენარეული ზეთი, ცომი ნიორი, ხახვი და სტაფილო სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ბროკოლი და ბულიონი პანში, მოვხარშოთ და 10 წუთი სითბოს სითბოს. რძე ფქვილის აჟიოტაჟით ცალკეულ სანთებებში. სანიშნეს ეს ნარევი ძირითადი წვნიანი და საზ 5 წუთი სანამ სქელი. უკეთესი სიმკვრივისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სახამებელი წყალში. ნუ წვნიანი მოვხარშოთ. ამოღება წვნიანი სითბო, დაამატეთ გახეხილი ყველი და აურიეთ სანამ ის დნება მთლიანად. ჩაასხით წვნიანი ბლენდერში და გახეხეთ. Bon appetit!
მომსახურება: 2-3