ბუნებრივი ფერები ბუნებაში ჟელე არის ნათელი დესერტი. ჟელე შეიძლება ემსახურებოდეს ხილის, რძის, ბოსტნეულის და ღვინის სხვადასხვა ჯიშებისგან. Jelly მსახურობდა დამოუკიდებელი კერძი და interlayer in ნამცხვრები ან pastries. ისტორია ჟელე ხანგრძლივი იყო. გელატინი გამოიგონა და დაპატენტებული 1845 წელს ინჟინერი პიტერ კუპერი. თუმცა, 50 წლის განმავლობაში ეს აღმოჩენა არ იყო სათანადოდ გამოყენებული. ეს არ იყო მე -19 საუკუნის ბოლომდე, კიდევ ერთი გამომგონებელი, მარგალიტი ვაიტი, რომელმაც ხსნადი სიროფი გამოუშვა, როგორ გამოვიყენოთ ჟელატინი, არა ხორცი, არამედ არაჩვეულებრივი, უგემრიელესი დესერტი. Waite ხანგრძლივი დაარწმუნა ხალხი კი ცდილობენ ჟელე, რომ აღარაფერი ვთქვათ ყიდულობენ მას, და ბოლოს, მან გაიყიდა პატენტის მიღების jellies ამისთვის 450 დოლარი. ამ პროდუქტზე ძლიერი რეკლამა გვჭირდებოდა. და დღეს თაროებზე შეგიძლიათ ბევრი ფერადი პაკეტების მზა რძე. ეს არ არის ადვილი მომზადება multicolored ჟელე. აუცილებელია აირჩიოს ბუნებრივი ფერები, რომლებიც დაფარულია ბოსტნეულით და ხილებით. მე ნამდვილად არ მინდა ქიმიური საღებავები. წითელი ფერით, ჩვენ უბრალოდ გავაკეთებთ - მიიღოს ბროწეული წვენი. გამოიყურება ყვითელი ტკბილი ყვითელი წიწაკა მცირე ზომის ტურმერიკით. Spinach მოგვცემს მწვანე ფერის. ფერები თამაში, თქვენ უნდა განსხვავებით, თეთრი ფერი. რა თქმა უნდა, თეთრი ფერისთვის უყოყმანოდ მიიღეთ რძე. ეს საკითხი მცირეა: თითოეული თხევადი კონცენტრატის ფერი აუცილებელია ჟელატინის შეყვანაში. ჟელატინი არის ცილის გლუვი აგენტი. მთავარია, შევინარჩუნოთ სწორი პროპორციები. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა ფერები: ვარდისფერი, მეწამული. შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე მრავალ ფერადი ხილის წვენიდან.
შემადგენლობა:- ბროწეულის წვენი 200 მლ
- Pepper ტკბილი 3 ცალი.
- ყვითელი 2 გ
- ახალი ისპანახი 200 გ
- წყალი მოხარშული 300 მლ
- შაქარი 50 გრ
- რძის 200 მლ
- ჟელატინი 4 tsp.
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ მულტიკორკული ჟელე: ბროწეულის წვენი, ყვითელი ფერის ტკბილი წიწაკა, ტურმერი, ისპანახი, მოხარშული წყალი, რძე, ჟელატინი, შაქარი.
- ნაბიჯი 2 ყვითელი წიწაკა დაიბანეთ, კანი და პოლონეთი.
- ნაბიჯი 3 წიწვოვან წყალში დამატებას, ისე, რომ თხევადი საერთო მასა 200 მლ. სანიშნეს turmeric, შაქარი გემოვნებით. მოვხარშოთ იგი.
- ნაბიჯი 4 Spinach ტოვებს rinse. დახურულ saucepan steamed. წვენი დაიწია.
- ნაბიჯი 5 გაუფერულება მწვანე მასის ისპანახი. დაამატეთ მოხარშული წყალი ხილული კარტოფილით, შაქრის გემოვნებით, დაძაბულობა. სანიაღვრე სითხის შუშის გადინება.
- ნაბიჯი 6 ჩვენ უნდა გვქონდეს 3 ფერის თხევადი ექსტრაქტი თითო 200 მლ.
- ნაბიჯი 7 დამატება ჟელატინი ინსტრუქციის მიხედვით (1 სუფრის კოვზი სლაიდით). გავრცელდა ფორმები. განათავსეთ მაცივარი 3 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 დავჭრათ seamed strata შევიდა კუბურები. აურიეთ.
- ნაბიჯი 9 ჩაასხით ჟელე 200 მლ-იანი ფერადი კუბურები ჟელატინის რძეში. განათავსეთ მაცივარი 3 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 10 ამოღება წებოვანი მასა mold. დავჭრათ კუბურები, წრეები. ემსახურება გაცივებული დესერტი.