ფაფა აღმოსავლეთიდან აღმოსავლეთის სამზარეულოს მდიდარია კერძები ბრინჯით. ეს კერძი ოსპი და ბრინჯი, რომელიც ემსახურება შემწვარი ხახვი და სანელებლები - ძალიან პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთში. იგი ითვლება ძირითად და იგი ემსახურება იოგურტი და სალათი, მაგრამ ეს შეიძლება ასევე მსახურობდა მხარის კერძი ხორცის კერძები. კერძი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.
შემადგენლობა:- ხანგრძლივი მარცვლეულის ბრინჯი 1.5 სტადიის.
- სანთელი მწვანე 200 გ
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 1 ტ.
- Unrefined მზესუმზირის ზეთი 7 სტადიის. ლ.
- ნავთობი მდ. 50 გ
- ხახვი მეწამული 7 ცალი.
- Zira (Cumin) ადგილზე 0.5 tsp.
- მარილი 2 pinch
- წყალი 6.5 სტადიის.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ბრინჯი, ოსპი, ხახვი, კეინი და წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 ლენტი კარგად ჩამოიბანეთ და დაასხით saucepan.
- ნაბიჯი 3 ჩაასხით 4 ჭიქა წყალი და მზარეული სანამ ნახევარი მოხარშული.
- ნაბიჯი 4 მოჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 5 frying პან, სითბოს მცენარეული ზეთი, დაასხით ხახვი, fry სანამ ოქროს, შემდეგ დაამატეთ წიწაკა და cumin. მარილი.
- ნაბიჯი 6 ცისფერი ქვედა კოლოფით, ნახევრად მზა ოსპი და ბრინჯი შეაგროვეთ მდუღარე წყალში 2.5 ჭიქა. განათავსეთ ნელი ცეცხლი, დაამატეთ მარილი, საფარი და მზარეული სანამ მოხარშული ბრინჯი და ოსპი.
- ნაბიჯი 7 მომზადებული mzhaddaru დაასხით ცხელი მდნარი კარაქი და გაემგზავრება 5 წუთი.
- ნაბიჯი 8 ემსახურება ხახვი bowls.