ამ სიაში უნდა დაკიდოთ თქვენს ჩარჩოში, სამზარეულოში, ყოველ ჯერზე ხელსაყრელი, და ეჭვი არ ეპარება, როდესაც თქვენი შეყვარებული შემოგთავაზებთ უახლეს პროდუქტს. ეს სია დაგეხმარებათ განსაზღვროთ დიეტა ან სახეობის ტიპი, რომელიც გინდა ჭამა თქვენი სხეულისა და ჯანმრთელობისთვის.
ყველაფერი ბელაკის შესახებ.
- მოხარშული ხორცი არ არის სავსე? მართლაც! მოხარშული ხორცი ადვილად დაიჯესტს! დიახ. მხოლოდ ხორცი უნდა გადააჭარბოს უკვე მოხარშულ წყალში და დაუყოვნებლივ დაფარული სახურავი ისე, რომ ორთქლი არ გამოვა და ყველა საკვები ნივთიერება რჩება ხორცში და არა წყალში, სადაც ის მოხარშული.
- ძნელად მოხარშული კვერცხი ცუდად digested? მართლაც!
ალბუმინი ცილებისგან, ამ ცილა, მხოლოდ საჭმლის მომნელებელია, როდესაც მოხარშული, თუმცა იოლ არ არის საჭმლის მომნელებელი, თუ ის არის მყარი. იდეალურად, კვერცხი უნდა შეჭამეს და რბილი.
- ქათამი ხორცი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ღორის? საკამათო საკითხი!
თუ ცხიმის შემცველობით დაიცვით, ღორის მიღება თავიდან უნდა იქნას აცილებული ამაღლებული ქოლესტერინისა და ტრიგლიცერიდების მქონე ადამიანების მიერ. რაც შეეხება ანემიურ ხალხს, ეს არ არის ცუდი იდეა იმის შესახებ, რომ რკინის წითელი ხორცი არის. ჩემი აზრი: წითელი ხორცი ნამდვილად სასარგებლოა.
- თევზის ხორცი უფრო უკეთესია, ვიდრე ღორის, ძროხის ან ქათმის? მართლაც!
თევზი შეიცავს ცილებს, ისევე როგორც სხვა სახის ხორცით, მაგრამ თევზის ხორცი მდიდარია უნაყოფო ცხიმისა და მინერალებით და უფრო ადვილად დაიჯება, ვიდრე სხვები. თევზი და ზღვის პროდუქტები შეიცავს ნაკლებ კალორიებს და, შესაბამისად, აუცილებლად უნდა ჭამონ თევზი კვირაში 3-ჯერ. გახსოვდეთ სლოგანი "თევზის გარეშე"
- ის spinach შეიცავს რკინის, ვიდრე ხორცი? ტყუილი!
მიუხედავად იმისა, რომ რკინის შემცველობა ისპანახი და სხვა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული ძალიან მაღალია, ის არ შეიძლება შეიწოვება ადამიანის ნაწლავში. რკინის ძირითადი წყარო ადამიანის სხეულისთვის ხორცია, როგორც წითელი და ნედლეული, ორგანოებიდან, როგორიცაა ღვიძლი და ელენთა. რკინის ხორცის digest უკეთესად თანდასწრებით ვიტამინი "C", ისე, რომ სისხლი სტეიკი მწვანე სალათი რეცეპტი არის იდეალური წინააღმდეგ ანემია.
- ხორცით პასუხისმგებელი ხორცი? მართლაც!
ყველა პროდუქტი მდიდარი purine (წითელი ხორცი, თამაში, ახალგაზრდა ცხოველური ხორცი - ხბოს, ცხვრის, და კიდევ შოკოლადი), შედეგად uric მჟავა მხარს უჭერს სახსრების დონეზე და ხელს უწყობს გამოვლენის gout თავდასხმები.
- ცილა რეჟიმს ხელს უწყობს წონის დაკარგვა? მართლაც!
თქვენ შეგიძლიათ დაკარგოთ 5-დან 7 კგ-ში 2 კვირაში, ჭამა მხოლოდ ცილაზე, რადგან ჭარბი ცილოვანი ცხიმისადმი ძალიან ძნელია. არსებობს კუნთების მასის დაკარგვის რისკი, ვინაიდან სხეულს უნდა დაენახოს კონსტიტუციური ცილები გლუკოზის მისაღებად, როგორც ენერგიის წყარო და ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირება.
- ვისაც სურს "კუნთის" ჭამა ხორცი? მართლაც!
ინტენსიური ფიზიკური აქტივობის ან კუნთების ზრდისას, საჭიროა ამინომჟავების სინთეზისთვის მაღალი ხარისხის ცილების (ხორცი, რძე, კვერცხი) მოხმარება. ცილის მიღება უნდა იყოს 30% -ით მეტი. გარდა ამისა, ქალები, რომლებიც ორსული ან მეძუძურია, საჭიროა 20-30% -იანი ცილის ზრდის ტემპი ემბრიონისა და ნაყოფის სწორად განვითარებისთვის.
- არის თუ არა მცენარეული დიეტური რეჟიმი ჯანმრთელი? ტყუილი!
ბოსტნეული და მარცვლეული არ შეიცავს ყველა არსებულ ამინომჟავას, ამიტომ ამინომჟავებზე დაფუძნებული ზოგიერთი ცილა არ შეიძლება იყოს სინთეზირებული. ვეგეტარიანული დიეტა მივყავართ ვიტამინების დეფიციტი, განსაკუთრებით ვიტამინი B და ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინები A, D, რომელიც მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებშია ნაპოვნი, არ არის ნახსენები რკინისა და თუთიის და რეკომენდირებული და რძის და ბოსტნეულის რეჟიმების საკვები ყველა ძირითადი პრინციპის უზრუნველსაყოფად.
ჭეშმარიტება და ტყუილი ნახშირწყლები!
"მართალია, პური სავსეა?" ტყუილი!
პური არ არის სავსე, მაგრამ მასთან დაკავშირებული პროდუქტები. ნაჭერი პური აქვს 80 კალორიას და 1 ნაჭერი ყველი აქვს 180 კალორიას. რა თქმა უნდა, ერთი loaf სავსეა, მაგრამ 1-2 ცალი მაგიდაზეა საჭირო!
- სადღეგრძელო შეიცავს კალორიებს? ტყუილი!
სადღეგრძელო აქვს ზუსტად იგივე რაოდენობის კალორია, როგორც ჩვეულებრივი პური, რადგან ჩვეულებრივი პურის ჩრდილი, მხოლოდ წყალი აორთქლდება და პური მშრალი და მსუბუქი ხდება.
- სუფთა პურიდან "მუცელი" გაბერილია? მართლაც!
პურის მიღებისას საფუარიანი გამოყენებისას, დუღილის დასრულება, 12 საათი. აქედან გამომდინარე, რეკომენდებულია პური "ბარის" ერთ დღეს ჭამა.
- გრეჰამი ან პური ქაშავით, არ არის სავსე? ტყუილი!
შუალედური ან შავი პური შეიცავს დამატებით ქინს და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, მაგრამ ოდნავ დაბალია კალორია, ვიდრე თეთრი პური (230 კალორია / 100 გრ 280 კალორია / 100 გრამი). შავი პური (1 ცალი = 35 გ) თეთრი პურია (1 ცალი = 25 გ) და, საბოლოოდ, წონასწორობა, ანუ 1 პური თეთრი პური, 25g = 1 პური ნაჭერი, 35 გ = 80 კალორია.
- თაფლი არის ბუნებრივი, ასე რომ არ მიიღებს ცხიმს? ტყუილი!
თაფლი ბუნებრივია და ჯანმრთელია, მაგრამ შეიცავს ფრუქტოზას და იმავე რაოდენობას, როგორც შაქარი (4 კალორია / გრამი). იმის გამო, რომ შაქარი კრისტალებს და იღებს უფრო მეტ მოცულობას. პარადოქსული განტოლება: 1 ჩაის კოვზი შაქარი = 13 კალორია, 1 ჩაის კოვზი თაფლი = 22 კალორია.
თაფლს ასევე აქვს მატების სტიმულირების საშუალება, ამიტომ რეკომენდირებულია ბავშვებისა და ადამიანებისათვის, რომლებიც დაავადდებიან ან მადას დაკარგავენ. თუ გინდა საჭმლის საჭმელი ჭამა, თაფლი, საკმარისია, რადგან თაფლის სიტკბო 4 ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე შაქარი.
- ყავისფერი შაქარი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი? მართლაც!
ყავისფერი შაქარი მოპოვებული შაქრის ლერწამიდან და ნაკლებად დამუშავებული და დახვეწილია, ვიდრე შაქრის ჭარხლის კლასიკური შაქარი. რამდენი კალორია მათ აქვთ იგივე.
- საჩჩარინი კანცეროგენია? ტყუილი!
თეორია მეცნიერულად არ არის დადასტურებული, მაგრამ საკადრონის ძირითადი ნაკლოვანება არის მაღალი ტემპერატურის მომზადების გემოვნების ცვლილება. "ასპარტემ" დაფუძნებული ტკბილეულის გამოჩენა ამ პრობლემის გადაჭრაშია, ისინი თერმულად სტაბილურია. თხევადი ფრუქტოზა არის კიდევ ერთი ბუნებრივი ტკბილი, რომელიც წარმატებით ცვლის შაქარს.
- დიაბეტური შოკოლადი არ არის სავსე? ტყუილი!
დიაბეტის მქონე პაციენტებს გააჩნიათ ინსულინის დეფიციტი და, აქედან გამომდინარე, შაქრის ჭამის უფლება არ აქვთ. ტკბილეული დიაბეტით არის დამზადებული ფრუქტოზაიდან, რადგან ის არ იმოქმედებს ინსულინზე. ამ პროდუქტების მიზანი ის არის, რომ არ შეიცავს შაქარს და ნაკლებია კალორია. შოკოლადის დიაბეტით დაავადებულთა შეიძლება ზოგჯერ უფრო კალორია, ვიდრე ჩვეულებრივი.
- რა გელით თბილი რძე გძინავს ღამით? მართლაც!
შიმშილი და დაბალი სისხლის გლუკოზა იწვევს შფოთვა, გაღიზიანებას, ნერვულობას, კუნთების სისუსტეს. რძის ნახშირწყლები ამ პრობლემის გადასაჭრელად მოახერხა მინიმუმ კალორია (100 კკალ / თასი), რაც საშუალებას მოგვცემს, რომ ძილი დავყოთ.
სიმართლე და ცრუობს ლიპიდების შესახებ.
- არის "კარგი" ქოლესტერინის და "ცუდი" ქოლესტერინის? მართლაც!
სისხლში LDL- ქოლესტერინის შემცველობა სისხლძარღვთა დაავადების რისკებთან ერთად, როგორც წესი, აისახება ქოლესტერინის რაოდენობაზე. ეს არის "ცუდი" ქოლესტერინი, რომლის ღირებულება არ უნდა აღემატებოდეს 200 მგ / მლ და ჩვეულებრივ ასახავს ტრიგლიცერიდების (ცხიმების) რაოდენობას, რომელიც ჭამს. "კარგი" ქოლესტერინის HDL- ქოლესტერინის ზრდის კარდიოვასკულური დაავადებისგან დაცვას და მისი იდეალური ღირებულებაა 50 მგ / მლ სისხლში.
- კვერცხები თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან ისინი ქოლესტერინის მდიდარია? ტყუილი!
კვერცხი არის სრული საკვები პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მაღალხარისხოვან პროტეინს (ცილოვანი სტანდარტი), ბევრი ვიტამინები (A, D, E, B) და რკინის მისი ძირითადი ხარისხი არის "კოლეციტოკინეტიკური", რაც იწვევს ნაღვლის ბუშტის შემცირებას ნაღვლის მარილების გათავისუფლების მიზნით. კვერცხის ქოლესტერილი არ გაზრდის ქოლესტერინის დონეს სისხლში, ამიტომ ეს არ არის უკუჩვენება დილაპიდემიის კვერცხების ჭამა.
- ზოგიერთ ზეთს აქვს ქოლესტერინი? მართლაც!
ქოლესტერინი მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებშია, რის შედეგადაც მცენარეული ზეთები არ შეიცავს ქოლესტეროლს. ზეთებში არ შეიცავს ქოლესტერიტს, არამედ კალორიების რაოდენობას, ასევე ცხოველურ ცხიმებში (კარაქი, პლანშეტი).
- თევზის ზეთი ჯანმრთელი? მართლაც!
თევზის ზეთი არის სპეციალური ცხიმი, რომელიც შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომელთაც აქვთ სისხლძარღვთა დაავადებების დამცავი როლი.
- თხილი და კაკალი კარგია ტვინზე? მართლაც!
10 ჭუჭყიანი ყოველდღიური ყოველდღიურად დაგვეხმარება "ჭკვიანი".
- არსებობს საკვები, რომელიც გაზრდის ქოლესტერინის? მართლაც!
ეს არის შაქარი და ყველა ტკბილეული. ცხოველური ცხიმები (lard, კარაქი, ნაღები), მარგარინი, ყავა და მოწევა. საკვები, რომელიც შეამცირებს ქოლესტერინის არის ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, soy, თევზის ზეთი, რძის fat, SSI რძე, სიმინდის ზეთი, ზეთისხილის, ხახვი, ნიორი და chili წიწაკა.
"ყველი არ არის სავსე?" ტყუილი!
ყველი არის ყველაზე დიდი საფრთხე, შეიცავს 80% ცხიმს. ნაჭერი ნაჭერი პური 3 ნაჭერია, ასე რომ არ იფიქრებთ, რომ თუ პომიდვრის ყველით, მაშინ არ შეავსებს, ეს არ არის ჭეშმარიტი, მაგრამ როგორ უნდა შეავსოთ.