სუპი ერთად porcini სოკო და მარგალიტი ქერის ეს წვნიანი ხშირად მოხარშული ჩემი მამა, როდესაც მე ვიყავი პატარა. ყოველ ზაფხულს აგვისტოში ჩვენ სოკოში მივდიოდი და მთელი ზამთრისთვის დაცული ვიყავი - ტყის კარგი იყო ჩრდილოეთით საკმარისზე მეტი! აღმოვაჩინე ნოსტალგია ჩემთვის, ამიტომ გადავწყვიტე კარგი ძველი პაპ სუპი. იქნებ მისი სუნი დამიბრუნებს ბავშვობაში? წვნიანი შეიძლება მოხდეს ახალი სოკოთიდან ან ხმელიგან. თეთრი სოკო არის საუკეთესო არჩევანი, რადგან მათ აქვთ უნიკალური არომატი და გემო! სოკო სოკო და მარგალიტი ქერისთვის ღამით, მაშინ ისინი უფრო ადვილი იქნება საზ. და არ ჩააგდოს წყალი სოკო, მაგრამ დაძაბულობა და მზარეული სოკო მასში! Bon appetit!
შემადგენლობა:- სოკო, თეთრი, ხმელი, 35 გრ
- მარგალიტი ქერის 60 გ
- კარტოფილი 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი თეთრი 1 pc.
- ნივრის 1 clove
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- არაჟანი 3 tbsp. ლ.
- ყავის ფოთოლი 3 ცალი.
- მარილი 3 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- ნაბიჯი 1 თქვენ დაგჭირდებათ თეთრი ხმელი სოკო, კარტოფილი, სტაფილო, მარგალიტი ქერი, ხახვი, ნიორი, მარილი, წიწაკა, არაჟანი და ოხრახუში.
- ნაბიჯი 2 სოკოს სოკოს სოკოს წყალში, რომლითაც მიიღეს სოკოვანი სოკოები. წყალი უნდა გაფილტრულიყო ადრე sieve მეშვეობით, რათა თავიდან ავიცილოთ ქვიშა, რომელიც შეიძლება დარჩეს სოკო. საზ დაბალი სითბოს 20-25 წუთი.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი მოხარშული სოკო შევიდა პატარა ნაჭრები და გათვალისწინებულია - თქვენ დაგჭირდებათ მათ მოგვიანებით.
- ნაბიჯი 4 დავჭრათ ხახვი და clove ნიორი შევიდა halves და დამატება ბულიონი, შემდეგ დაამატეთ გაჟღენთილია ქერის. მზარეული დაბალი სითბოს სანამ ნახევრად მზად მარცვლეული.
- ნაბიჯი 5 მოჭრილი კარტოფილი და სტაფილო შევიდა პატარა ნაჭრები და დაამატოთ croup. დაამატეთ დაფის ფოთოლი. საზ დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ ბოსტნეული მზად არის. ამოიღეთ ხახვი.
- ნაბიჯი 6 მარილი, წიწაკა, გამორთეთ გაზი და დაიბლოკოს წვნიანი 20 წუთის განმავლობაში. ემსახურება ოხრახუში და არაჟანი.