დელიკატური მარწყვის დესერტი Kurd (ან ხორცი) არის ტკბილი ნაღები, რომელიც მზადდება კენკრის ან ხილის პიურეზე ან წვენით. კომპოზიცია ასევე შეიცავს ნედლეულ კვერცხებს, ტექნოლოგიის ტიპის მიხედვით ქურდს. სტრუქტურა, კერძი ასევე აქვს ტენდერი, მსუბუქი, ოდნავ ჟელატინის სტრუქტურა. გასინჯვა ეს მარწყვის ქურდი შეახსენებს ყველაზე დელიკატურ ბავშვთა ხაჭოს მარწყვით. ქურთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტკბილი სოუსი სირონიკისთვის, ბლინი ან ცალკე, დამოუკიდებელი დესერტად. თუ მარწყვის დაუშვებელია ნებისმიერი მიზეზით, მაშინ მარწყვის პიურე უნდა გაიაროს ჯარიმა strainer. როდესაც გაცივდა, ქურთული დაფარულია მუქი თხელი ქერქით. ამის თავიდან ასაცილებლად, ქურთუკის სასურსათო ფილმის მომზადების შემდეგ ზედაპირზე დაფარავს, ისე რომ ფილმი კრემზეა და პირდაპირ გავლენას არ ახდენს ჰაერში. ეს ქერქი არ იმოქმედებს არც გემოვნებით ან არც ტექსტურით. ექსკლუზიურად კრემი ფერი.
შემადგენლობა:- მარწყვის 300 გ
- კარაქი 100 გ
- ლიმონის წვენი 40 მლ
- კვერცხის ქათამი 5 ცალი.
- შაქარი 150 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება მარწყვი, კვერცხი, შაქარი, კარაქი, შაქარი, ლიმონი (ან ლიმონის წვენი).
- ნაბიჯი 2 მარწყვის არის peeled off ფუძეთა, გარეცხილი და მოთავსებული ბლენდერში. ლიმონის წვენიდან გაყევით 40 მლ
- ნაბიჯი 3 დავამატეთ ლიმონის წვენი მარწყვისთვის, გახეხეთ ეს ყველაფერი პიურეში.
- ნაბიჯი 4 პატარა ქოთანში ქვედა ქვედა ნაწილში დააყენა კვერცხი, დაამატეთ შაქარი.
- ნაბიჯი 5 სცემეს.
- ნაბიჯი 6 ჩაასხით მარწყვის პიურე. შეურიეთ ერთად whisk.
- ნაბიჯი 7 დამატება კარაქი. განათავსეთ ღუმელი. სითბოს ერთიანი ცეცხლის სანამ ნავთობის მთლიანად დაიშალა და მასობრივი არ წებოვანა. მუდმივად აურიეთ ქურთუკი whisk.
- ნაბიჯი 8 კურდღლის საზრიანი სასურველ სიმჭიდროვეზე. გაგრილების შემდეგ, ქურთები არ გახდება denser, მაგრამ შეინარჩუნონ სიმჭიდროვე, როგორც ცხელი ფორმა.
- ნაბიჯი 9 შესანახი ქურთები თბილი ან გაცივებული სახელმწიფო.