რეცეპტი პიკელებული squid ზღვის ყოველთვის სასარგებლო, მარტივი და ძალიან გემრიელი! დღეს ჩვენ ვთავაზობთ საზ squid in marinade. Squid არსებობს უზარმაზარი ჯიშის, ზოგიერთი საკვები და გაიყიდება გაყინული ფორმა - გაწმენდილი ან არ გაიწმინდა. დასაწყისისთვის კვადრატი უნდა იყოს thawed და თუ ისინი კანის, მაშინ სცემეს მათ მდუღარე წყალში შემდგომი გაწმენდა. რეცეპტში, კვერცხი შემწვარი, მაგრამ მე ვფიქრობ, როგორც ექსპერიმენტი და სხვა სამზარეულო ვარიანტი, ისინი შეიძლება მოხარშული (მაშინ ხორცის იქნება უფრო სატენდერო). იყიდება marinade, მიიღოს ზეითუნის ზეთი, ლიმონის, ოხრახუში და chilli (მე დასძინა ნახევარი, მაგრამ თუ გნებავთ უფრო მკვეთრად, შეგიძლიათ გაზარდოს თანხის წიწაკა).
შემადგენლობა:- Squid 500 გ
- ლიმონის 1.5 ცალი.
- ახალი chili წიწაკა 0.5 ცალი.
- ნივრის 2 კბილი
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- მარილი 2 pinch
- ზეითუნის ზეთი 80 მლ
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, მიიღოს squid (წინასწარ defrosted), ნიორი, ცხელი წიწაკა, ოხრახუში, lemons და ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 ოხრახუში და ნიორი წვრილად დაჭრილი, დაჭრილი წიწაკა შევიდა წვრილი რგოლები.
- ნაბიჯი 3 Squids კარგად გარეცხილი და მოჭრილი შევიდა რგოლები ერთად სისქე 1-0.5 სმ.
- ნაბიჯი 4 Lemons ყურადღებით დაიბანეთ და ამოიღონ zest ერთად 1 ლიმონის.
- ნაბიჯი 5 მომზადება მარინედი: კომბინირებული ოხრახუში, წიწაკა, ნიორი, ლიმონი, 1 ლიმონის წვენი, 50 მლ ზეითუნის ზეთი და მარილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 6 Preheat 2-3 tablespoons ზეითუნის ზეთი frying პან და ფრაის squid 2-3 წუთის განმავლობაში, ნაზად აღვივებს.
- ნაბიჯი 7 შემდეგ დააყენა squid მომზადებული marinade და მოდით brew 20-30 წუთი. მიირთვით კერძი გაცივებული.