- შაქარი - 300 გრამი
- ძმარი 6% - 0.5 სთ. კოვზები
- ლიმონის ან ლიმონმჟავას წვენი - 300 გრამი
- წყალი - 125 გრამი
შაქარი იშლება მდუღარე წყალში (125 გრამი). ამის შემდეგ, ძმარი დაემატა მასას და სიროფი მოხარშული. ეს კეთდება დახურულ და მაღალ სითბოსთან. შეამოწმეთ მზადყოფნა, რომ გაწითლებულიყო. მზად სიროპის წვეთი უნდა დატოვოს "თემა", რომელიც ქმნის "ბუმბულებს". შედეგად, fondant უნდა sprinkled ცივი წყალი და დამთავრდება 60 გრადუსი. შემდეგ ხის კოვზი წაიღე, ხოლო მასა სქელი თეთრი მდგომარეობაშია. შემდეგ ის ლიმონის წვენთან ერთად საჭირო სიმჭიდროვეა და გამოიყენება სხვადასხვა დესერტისთვის ან საკონდიტრო ნაწარმისათვის, მაგალითად, ნამცხვრის დასაფარავად.
მომსახურება: 1