- ხორბლის ფქვილი - 1 კილოგრამი
- რძე თბილია - 1.5 ჭიქა
- ქათმის კვერცხი c0 - 6 ცალი
- კარაქი - 300 გრამი (ოთახის ტემპერატურა)
- შაქარი - 1 მინა
- საფუარი, დაჭრილი - 40 გრამი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ვანილის არსი - 1 ჩაის კოვზი
- შოკოლადი - 5 Dolek (ჭიქურა)
- რძე - 2 teaspoons (ჭიქურა)
ცომი, მე დავამატე 1/2 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი. თბილ რძეში დაიბანეთ საფუარი, დაამატეთ ნახევარი ფქვილი, აურიეთ, რომ არ არსებობს სიმსივნის საწინააღმდეგო კოვზი აუზის წყლით. დავუმატოთ მარილი, კვერცხის იოლი, შაქარი და ვანილი + მდნარი კარაქი + დარჩენილი ფქვილი. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ უკან უკან ხელები (ჩემთვის, ამიტომ ცომი ძალიან თხევადი ;-) ), მაგრამ მზა ტორტი გამოდის super airy, weightless !!! ) თბილ წყალში ვსვამთ და დაველოდებით, როცა გაიზრდება 2-ჯერ. დავამატებთ ქიშმიშით (დავამატებ შოკოლადის ჩიპსებს, შეგიძლიათ თხილი, დაშაქილი ხილი), შეავსოთ ისინი ფორმებში (მე შევსულიყავით 1/3), ჩაიცვი მათ თბილ ადგილზე, დაფარვით პირსახოცი და მოვაყაროთ 3/4 სიმაღლის mold. კვერცხთან ერთად კვერცხის მომატება (მე არ გავაკეთე) და დავამშვიდე 175 გრამ 40/50 წთ-ში, რომელიც დამზადებულია უჟანგავი ფოლადის ჩათვლით ზეთოვანი პერგამენტებით, 110 გრამი ცომისადმი ჩაყარა, გაგრილებული "კილიჩკი" დაფარულია გლაზურით - დნება შოკოლადი + რძის წვეთი + პატარა ყავა (სურვილისამებრ) სასიამოვნო აპლიკაცია ;-)
მომსახურეობები: 6 ნამცხვრები