- ფქვილი - 500 გრამი
- კვერცხი - 200 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 200 გრამი
- თხილი - 500 გრამი
- Bay Leaf - 1 ცალი
- ველური ცერეცოს - 100 გრამი
- ნიორი - 10 გრამი
- სელის - 50 გრამი
- ხახვი - 85 გრამი
- ყველი parmizan - 50 გრამი
- მარილი, წიწაკა - 1 ცალი (გემოვნებით)
ჩადება ცომი ფქვილი და კვერცხი, გააფართოვოს და დაჭრილი. განათავსეთ chickpeas რომ არბილებენ, წყლის და ბიკარბონატის დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში. მშრალი მათ და საზ მათ სუფთა წყალი და მარილი, პატარა ოდენობით კარაქი და დაფნის ფოთოლი. გარეცხეთ და კანი პომიდორიდან, ამოიღეთ მათი თესლი და აურიეთ სოუსით მცირე რაოდენობით. სეზონი მარილი და პილპილი და შემდეგ გააკეთეთ mashed კარტოფილი. შეინახეთ ცხელი. დანარჩენი კარაქის შემცველი საცხობი, ადვილად წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიახური და ნიორი, ველური ტკბილი კამათელი. სანიშნეს chickpeas პატარა თხევადი, სეზონი მარილი და პილპილი და გაგრძელდება სამზარეულო. მომზადდეს მაკარონი მდუღარე წყალი. ნუ დაივიწყებთ, რომ თავიდან ავიცილოთ თავიდან აცილება. ერთხელ მოხარშული, მშრალი. დიდი saucepan, დაამატეთ ტომატის სოუსი chickpeas და seasonings. სანიშნეს ფურცლები პასტა, აურიეთ, მოწყობა ნაწილი. Sprinkle ერთად გახეხილი პარმეზანს ყველი. მიირთვით ცხელი.
მომსახურება: