რა სახის ხილი?
ეს cute ყვავილოვანი მწვანე ფუმფულა ხილი ბოტანიკური თვალსაზრისით - კენკრა, ძვირფასი თვისებებით. ვინ იყო შორეულ აღმოსავლეთში, სავარაუდოდ დაინახა პარკებსა და სკვერებში დეკორატიული მცენარეთა აქტინიდიას კოლომიქტუში - ამურის gooseberries. მისი საკვები ხილიდან, მდიდარია ვიტამინით, ჯემით მოხარშული და ხმელი "ქიშმიში". მაგრამ ამურის gooseberries უახლოეს ნათესავი უფრო დიდი fruited ფორმა ჩინური actinidia ქვეშ ხელში ხელში სელექციონერების გადაიქცა გემრიელი კივი.
კივის ნაყოფის თანამედროვე სახე და გემო 75 წლის წინ შეიძინა. ახალი ზელანდიის სელექციონერებმა დიდი მუშაობა ჩინეთში მოქმედებენ მალამოდობით აქტივობის შესახებ. ჩინეთში, actinidia გამოყენებული იყო მხოლოდ დაამშვენებს ბაღი. ჩინური ჭამა ყველაფერს საკვები გამონაკლისის გარეშე, მაგრამ ამ ხილის ნაყოფი არ იყო მათთვის სასურველი. მაგრამ მაგარი ახალი ზელანდიის პატარა მაწონი ყურძენი ჩინური gooseberries მხოლოდ რამდენიმე ათწლეულის გადაიქცა დიდი sweetish ხილი, რომელიც დაიპყრო მსოფლიოში ცნობილი lacquer.
ახალი ზელანდიელები ახალი სახეობის ჯიშის "კივი" დაასახელა - ფრინველის ჯიშის სახეობის სახელით, რომელიც მხოლოდ ახალ ზელანდიაში ცხოვრობს. ეს ფრინველი, თუ ყურადღებით დავაკვირდებით, ძალიან ჰგავს მასიური, უზარმაზარი კივი ხილის, მაგრამ მხოლოდ beak
თუ კივი ნახევარშია გაჭრილი, ვნახავთ მსუბუქი მწვანე ხორცით თესლის თხელი კანით შავი თესლებით. სავარჯიშო, როგორც წესი, დაფარულია ყველა პატარა ქვემოთ. სხვადასხვა ჯიშის კივი გთავაზობთ გემოვნების მთელ რიგს: სარგებლობენ ტენდერით, წვნიანი რბილობით, რომლითაც ტკბილი ნაზარით სარგებლობს მარწყვის არომატით. ან მარწყვი. ან ანანასი. ან ყველა ეს ხილი, ამავე დროს. ასევე არსებობს "მელოტი" კიევში, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო ძვირი და თითქმის არ მიაღწევენ ჩვენს მრიცხველებს. კივის ნაზი ხილი არის ელიტის ჯიშები. ხორცი "შიშველი" კივი შაქარი ხილის ბამბაა. დნება პირში, enveloping გემოვნების buds.
ვიდრე კივი ჯანმრთელია
გასტრონომიული სიამოვნების გარდა, კივის ნაყოფი შეუძლია ჯანმრთელობის სარგებელს მოიტანოს:
• გაზრდილი წნევით, ჯანმრთელობის სარგებელი უზრუნველყოფს მაღალი კალიუმის შემცველობით.
• კივი ჯანმრთელი და ჯანმრთელი კვების შემდეგ.
• კივიელები სასარგებლოა კარდიოვასკულური დაავადებებით. ისინი შეამცირებენ სისხლის შემადგენლობის რისკს, ვინაიდან ისინი ხელს უწყობენ ცხიმების გატეხვას, რომლებიც დაბინძურებულნი არიან. ექიმები გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის დღეში ორი ან სამჯერ ჭამენ ქივურს. ცხიმის მჟავების სისხლში დონის შემცირება 30 დღის შემდეგ 15% -ით მცირდება და სისხლის შედედების რისკი 20% -ით მცირდება.
• კივი არის ჯანსაღი დიეტის მნიშვნელოვანი პროდუქტი. იგი შეიცავს ფერმენტების, რომ დამწვრობა ცხიმი. მას აქვს რამდენიმე შაქარი და ბევრი ბოჭკოვანი.
• კვინდის კიბოს სარგებელს ახასიათებს გაახალგაზრდავება, მატონიზირებელი და გამკაცრებელი თვისებები.
კივის ნაყოფში ინახება ვიტამინების მთელი კომპლექსი. ერთი ნაყოფი შეიცავს ვიტამინების ორი ყოველდღიური დოზას. ვიტამინების მაღალი კონცენტრაციის მიზეზი გამოწვეულია მარილის სპეციფიკური მჟავიანობის გამო, რომელიც ინარჩუნებს ვიტამინებს, იცავს ჟანგვისგან.
დიდი რაოდენობით კივიფრუტი შეიცავს ვიტამინს E. დაბალი კალორიული შემცველობათ, კივი სასიამოვნოა სხვა საკვებიდან მაღალი ვიტამინის დიაგნოზიდან, ამიტომ ისინი სასარგებლოა დიეტის დროს.
ფოლიუმის მჟავა აუცილებელია ორსულობის დროს. მაგრამ ეს ქრება, როდესაც სამზარეულო. მაგრამ საშუალო ზომის კივი შეიცავს ყოველდღიურად ამ ვიტამინის მოთხოვნილებას 10% -ით.
კივიის ნაყოფს შეიცავს ვიტამინის B6- ის ყოველდღიური ნორმის 4%. განსაკუთრებით საჭიროების შემთხვევაში, ბავშვები და მოხუცები, მეძუძური დედები და ორსული ქალები. ასევე ქალები, რომლებიც იყენებენ ორალურ კონტრაცეპტივებს.
კივი ხილი შეიცავს ვიტამინს, ნიკოტინის მჟავას, რიბოფლავინს, პანტოტეხის მჟავას და სხვა ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს. ეს არ არის ზედმეტია იმის აღნიშვნა, რომ ქიმიური ვიტამინების A, C და E ნაყოფში შეიცავს ოპტიმალური პროპორციით და ამ ხილის ანტიოქსიდანტურ თვისებებთან ერთად.
კივი და დიეტები
Kiwi მათთვის, ვისაც სურს წონაში იქნება შესანიშნავი შემცვლელი ტკბილეული და მაღალი calorie ხილი. Nutritionists რეკომენდირებულია ჭამა ერთი კივი საუზმეზე და ვახშამამდე. მათში შაქარი ნაკლებია, ვიდრე სხვა ხილით - მხოლოდ 100 კგ-ზე 100 გრ-ზე ნაკლები კალორიით, კვინები ორგანიზმში წარმოქმნიან ორგანიზმს, რომელიც ქმნის ცხიმს. კიდევ ერთი კივი იღებს წიაღს, თირკმლის მუშაობის გააქტიურებას, ქსოვილებისგან ჭარბი სითხის ამოშლას და გულს უჭერს მხარს დიეტის დროს.
კივი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კოლაგენის გაძლიერებას. იგი შეიცავს ბევრ მცენარეულ ბოჭკოვანი. რამოდენიმე ხილი, რომელიც სადილის შემდეგ შეჭამს, ხელს შეუწყობს გრავიტაციის თავიდან ასაცილებლად კუჭის, ემოციებისა და გულძმარვა. თუ არ გაქვთ კუჭის დაავადებები, შეგიძლიათ ჩაიტაროთ გამონადენი კივი დღეში.
ასე რომ, ვიჩქაროთ კივი! არ არის რთული არჩევანის გაკეთება - უფრო მკაცრი ხილი, უფრო საიმედო არჩევანი. მაგრამ ძალიან მყარი კივი - ჯერ კიდევ გაუაზრებელი. საუკეთესო მხოლოდ ოდნავ რბილი ნიმუშები, რომლებიც დაპრესილი თითით. თუ თითის ადვილად ხსნის ხილს, ეს არის საშიში ხილის საშიში ნიშანი. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, ნაღმების ხილი. თუ ღვინის სუნი სუნთქავს, მაშინვე დაიწყო რეზისტენტული დუღილი. საუკეთესო ხარისხის ხილი არ არის ძალიან მყიფე და მყარი. მუქი ლაქები ზედაპირზე ნაყოფის დაუყოვნებლივ უნდა გაფრთხილებდეს - ნაყოფი ავადმყოფია. ყურადღებით დავაკვირდებით იმ ადგილს, სადაც პედუნუქა იყო. თუ ამ ადგილას დააწკაპუნეთ და წვეთი გამოდის, ეს ნიშნავს, რომ შენახვის პირობები არ დაკმაყოფილდა.
კვინდის ჯანმრთელობას უპირატესობა ენიჭება მრავალ კვლევებში. მაგრამ ყველაფერი თქვენ უნდა იცოდეთ ღონისძიება. ამ ნაყოფის გადაჭარბებული მიდგომა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიების განვითარება, განსაკუთრებით ბავშვებში. ასევე, კივი არ არის რეკომენდებული პრობლემისთვის კუჭის მომატების გამო. ბავშვები 5 წლამდე ზოგადად აძლევენ კივი არ ღირს! მოზარდები და მოზარდები დღეში რამდენიმე ნაყოფს მოიხმარენ, თუ არ არსებობს სამედიცინო უკუჩვენებები.