Ადამიანის სხეულზე ჩიპების მავნე ზემოქმედება

თითოეულ ჩვენგანს ერთხელ მაინც მის ცხოვრებაში ჩხრეკა შეეცადა. ყოველ წელს ახალი ჩიპი მწარმოებლები გამოჩნდებიან, რადგან ეს პროდუქტი ძალიან პოპულარულია. ეს არის ის ფაქტიც, რომ უფრო ხშირად გვესმის ჩვენი ჯანმრთელობისთვის ასეთი პროდუქტის ზიანის შესახებ. ამ სტატიაში გვეტყვით, თუ რა იწვევს ადამიანის სხეულზე ჩიპების მავნე გავლენას.

ჩიპების წარმოება და შემადგენლობა

ბევრი ფიქრობს, რომ ჩიპი მზადდება კარტოფილიდან. თუმცა, ეს საქმე შორს არის. მწარმოებლების უმრავლესობა მათი მოსამზადებლად გამოყენების სიმინდის ან ხორბლის ფქვილისთვის, ისევე როგორც საღებავების ნარევი. ყველაზე ხშირად გენეტიკურად შეცვლილია სოიოს სახამებელი. ადამიანის სხეულში შესვლისას იგი გლუკოზად იქცევა და ჩიპების ხშირი გამოყენება იწვევს ღვიძლში ჭარბი დაგროვებას, რაც, თავის მხრივ, სიმსუქნეზე მიდის. ზემოთ ინგრედიენტები ცომია, საიდანაც ჩიპები ჩამოყალიბდა, შემდეგ კი შემწვარი ცხიმის შემცველობით 250 გრადუსია ტემპერატურა. ხშირი ცხიმები ხშირად იყენებენ, რადგან ძვირად ღირებული სუფთა ზეთები მნიშვნელოვნად იმოქმედებს მზა პროდუქციის ფასზე, რაც პროდუქციის წარმოუდგენელ შედეგს იძლევა. აღსანიშნავია, რომ ჩიპების წარმოების ტექნოლოგია ითვალისწინებს მათ არაფერს, ვიდრე 30 წამში, მაგრამ ეს წესი იშვიათად აღინიშნება თანამედროვე წარმოებაში.

ამ ტექნოლოგიით დამზადებული ჩიპების გემო ძალიან განსხვავდება კარტოფილისაგან, ამიტომ სხვადასხვა გემოვნება და condiments გამოიყენება მისი შესაცვლელად. ყველაზე გავრცელებული დანამატი ნატრიუმის გლუტამატია. მისი ზიანის შესახებ ბევრი რამ არის დაწერილი, აუცილებელი ინფორმაცია შეიძლება ადვილად მოიძებნოს საზოგადოებრივ დომენში. უნდა აღინიშნოს, რომ ნატრიუმის გლუტამატის წყალობითაც, უგემოვნო საკვებიც კი ხდება, რომ ისევ და ისევ ჭამთ, რომელიც ჩიპი მწარმოებლის წყალობით არის.

სხეულის ჩიპების მავნე ზემოქმედება

ჰიდროგენული ცხიმი, რომელიც აგროვებს ჩიპსებს, ხელს უწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის ფორმირებას, რაც ათეროსკლეროზის, თრომბოფლებიტის და სხვა სახიფათო დაავადებების მიზეზია. წარმოების პროცესში, ჩიპი იმდენად გაჯერებულია, რომ პატარა ჩანთა ჭამის შემდეგ, დაახლოებით 30 გ ამ ცხიმს მიიღებთ. და რა უნდა ითქვას ჩიპების დიდ ნაწილზე?

არსებობს მწარმოებლები, რომლებიც იყენებენ რეალური კარტოფილი, რათა ჩიპი. თუმცა, ყველაზე ხშირად გენეტიკურად მოდიფიცირებულია, რადგან მას აქვს დიდი და ხელუხლებელი ტუბერებიც კი - მტევნები არ შეჭამენ. სამზარეულოს კარტოფილის ჩიპებისთვის ასევე გამოიყენება იაფი ცხიმი.

კარტოფილით შემწვარი ასეთი პროცესი, ყველა მისი ბენეფიციარი თვისება განადგურებულია და ასეთ თვისებებს, როგორც კარცინოგენური თვისებები. ცხიმების ცვლის დროს აცროლინი იქმნება, რომელსაც აქვს კანცეროგენური და მუტაგენური თვისებები. მისი განათლება ხდება ყველაზე მოწინავე ტექნოლოგიის დაცვით. შეამცირონ ამ ნივთიერების ფორმირების ოდენობა, საჭიროა რეგულარულად შეცვალოს ნავთობის შემცველობა.

კიდევ ერთი და კიდევ უფრო სახიფათო კანცეროგენი არის acrylamide, რომელიც შეიძლება შეიქმნას სახლში, თუ არასწორი ზეთი ან frying პან ძალიან ცხელი.

ცოტა ხნის წინ, ჩიპების კვლევის დროს, აღმოაჩინეს გლიციდიდიდი, აკრილამდიდის უახლოესი ნათესავი, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ სიმსივნური სიმსივნეების განვითარება, არამედ დნმ-ის განადგურებაც. და რამდენი ტოქსინები შეიცავს ჩიპებს, სანამ არ ჰქონდათ სწავლის დრო?

ჯერ კიდევ ისეთი ჩიპია, როგორიც ჰაერია, რომელიც შეიცავს ნაკლებად ტოქსიკურ ნივთიერებებს, ვიდრე სხვა ტიპის ჩიპებს. მათი წარმოების ტექნოლოგია ითვალისწინებს 10 წუთის განმავლობაში მათ ჩამოსხმის მათთვის, მაგრამ ისინი გარკვეულ რაოდენობას უტარებენ კარცინოგუნს. ზოგადად, მწარმოებლები ბევრად უფრო მომგებიანი იყენებენ ყველა სახის ნარევებს ჩიპების წარმოებისთვის, რადგან 1 კგ პროდუქტის წარმოება გჭირდებათ 5 კგ კარტოფილით.

ჩვენ ყველას გვესმის ადამიანის ჯანმრთელობაზე ჩიპების საფრთხე, მაგრამ მაინც ამ პროდუქტების მოყვარულებს ყიდულობენ, ხშირად იციან, რომ კვების ჩიპი შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტი, გულძმარვა, ნაწლავის პრობლემები და ალერგიები. დიდი რაოდენობით მარილი, რომელიც შეიცავს ჩიპებს, იზიდავს "მარილიანი" მოყვარულებს. თუმცა, მისი ჭარბი სხეული იწვევს ნორმალური ძვლის ზრდის დათრგუნვას, გულის დაავადებების განვითარებას და მეტაბოლურ დარღვევებს.