მომზადება სალათი ქათმის და არგუულა ქათმის ხორცისა და არგუპულა სრულყოფილად ავსებს ერთმანეთს დიეტა სალათში ბოსტნეულის ჩართვით. ზაფხულში ეს სალათი შესანიშნავია სადილისთვის, სრულიად დაკმაყოფილებული და სიმძიმის განცდის გარეშე. ეს წვნიანი სალათი არ უნდა იყოს გაფუჭებული მაიონეზით, რომელიც კარგად მუშაობს ჩვენთვის ზამთარში, როდესაც სხეულის სჭირდება ცხიმოვანი საკვების და ზაფხულის სითბოს უკეთესია გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი შერეული ლიმონის წვენი. თუ თქვენ დაამატეთ დიჟონი მდოგვი ამ ტრადიციული სოუსით "vinaigrette", გემო სალათი უფრო ცხარე.
შემადგენლობა:- რუკოლა 70 გ
- ქათმის ბარძაყის 200 გ
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- Cherry პომიდორი 6 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- მდოგდ დიჯონი 1 tsp.
- ლიმონის წვენი 1 ც.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 სალათი, მზარეული: წინასწარ მოხარშული ქათამი, რუკოლა, ტკბილი წიწაკა, ალუბლის პომიდორი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, დიჯონ მდოგვი, მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 2 ჩვენ წინასწარ მოხარშული და კარგად გაცივებული ნაჭერი ქათამი.
- ნაბიჯი 3 წიწაკა, ამოიღეთ სათესლე ყუთი, დაჭრილი წიწაკა შევიდა თხელი ზოლები.
- ნაბიჯი 4 Cherry პომიდორი დაჭრილი შევიდა მეოთხედი (შეგიძლიათ შეცვლის ჩვეულებრივი ტომატის).
- ნაბიჯი 5 გარეცხილი და გამხმარი არგუულა ფარდებითაა აგებული.
- ნაბიჯი 6 წიწილა რქკოლას წიწაკაზე, ნაზად წამოაყენებს ჩვენს თითებს, აღვივებს.
- ნაბიჯი 7 დამატება ქათმის ხორცის ბოჭკოები, გააფართოვოს ფენების ჩათვლით გაყავით ინგრედიენტები, მაგრამ არ დაიწყეთ წვენი ადრე.
- ნაბიჯი 8 Whisk ზეითუნის ზეთი მდოგვის და ლიმონის წვენი, სეზონი მარილი და პილპილი.
- საფეხური 9 სალათის სალათი ალუბლის პარაგრაფით, დაასხით სოუსით და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას.