- გოგრა - 200 გრამი (სახის ზამთრის გოგრა)
- ბოლქვი - 1 ცალი (წვრილად დაჭრილი)
- მწვანე ჩილი - 1 ცალი (წვრილად დაჭრილი)
- მდოგვის თესლი - 1/2 ჩაის კოვზი
- Caraway თესლი - 1/2 teaspoons (სურვილისამებრ)
- Turmeric ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- კოვზი curry ფოთლები - 2 ცალი
- გახეხილი ქოქოსის - 3/4 მინა
- ქოქოსის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- მარილი - - გემოვნებით
დაჭრილი გოგრის და გათვალისწინებულია დაჭრილი ხახვი და chili (ყველაფერი შეინახეთ ცალკე, მაგრამ უფრო ახლოს). ამ frying პან, სითბოს ქოქოსის ზეთი და დაამატეთ მდოგვი იქ, როდესაც მდოგვი იწყებს ბზარი, დაამატეთ cumin. როგორც კი კელინი იწყებს თავისას, დაამატეთ ხახვი და ცომი სანამ ნათელია. დაამატეთ curry ფოთლები და chili. საზ ერთი წუთით. დაამატე გოგრა. სანიშნეს turmeric და ფრაის დაახლოებით ერთი წუთით. საფარის და ნება გოგრა მზარეული საკუთარი steam. არ დაამატოთ საკმარისი წყალი გოგრა. საზ 7-8 წუთი, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ქოქოსის. აურიეთ ყველაფერი, სეზონი მარილი და საფარი, მზარეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის. მიირთვით ცხელი ერთად ბრინჯი. Bon appetit.
მომსახურება: 2-3