- გოგრა - 500 გრამი
- ხორბლის ფქვილი - 250 გრამი
- კონიაკი - 75 მილილიტრი
- შაქრის ქვიშა - 300 გრამი
- Ginger Ground - 1/2 ჩაის კოვზი
- კრემი 30-33% - 140 მლნ
- კარაქი - 125 გრამი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- კვერცხი yolk - 6 ცალი
- დარიჩინის ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ციტრუსის ლიმნის ბალახი - 1 ჩაის კოვზი
გოგრა გაწმენდილი თესლი და კანი, რის გამოც მხოლოდ ხორცი. დაჭრილი პატარა ნაჭრები და საზ სანამ რბილი. ჩვენ ვახდენთ: შეურიეთ ცივი კარაქი, ფქვილი და მარილი. გახეხეთ იგი კრახით ბლენდერში. ჩვენ დავამატებთ yolk, კონიაკის (შეიძლება შეიცვალოს რომი) და 100 მლ ყინულის წყალი ჩვენს crumb. მესიმ სქელი ცომი. ჩვენ გადაიტანეთ ეს საკვები ფილმი - და ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარი. იმავდროულად, თქვენი გოგრა უკვე უნდა მოხარშული. მოდით მშრალი მასზე ფილარმონიაში ან ქაღალდის ხელსახოციზე - წყალი უნდა გადინოს. ჩვენ ვაზავით გოგრა კონიაკის, შაქრისა და სანელებლების დამატებით. ჩვენ დავსხდებით ლიმონის ზეს. სანიშნეს yolks, ნაღები და zest to გოგრა პიურე. ჩვენ ვამატებ მას ერთგვაროვნებას - ეს იქნება ჩვენი შევსება. ახლა ნახეთ ფოტო სიცხადე. ჩვენ ამოიღეთ ცომი საწყისი მაცივარი და გავრცელება იგი თანაბრად საცხობი კერძი. ჩვენ გამყარებაში ცომი ერთად ჩანგალი და მისი ღუმელში 15 წუთის (ზე 200 გრადუსი). შემდეგ ავიღებთ ცომი, დავასხით მას ჩაყრა და კიდევ 30 წუთი 190 გრადუსზე. ემსახურება გაცივებული. Bon appetit! :)
მომსახურეობები: 8-9