- კარტოფილი - 1 კილოგრამი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 30 მლნ
- ხახვი - 2 ცალი
- თევზის ბულიონი - 50 მლნ
- ნიორი - 2 კბილები
- Bay Leaf - 1 ცალი
- კობრი - 1,2 კილოგრამი
- ხორბლის ფქვილი - 100 გრამი
- კარაქი - 70 გრამი
- კამა - 10 გრამი
- მძიმე ჯიშების ყველი - 100 გრამი
ჩემი თევზი, შეწყვიტე მისი ხელმძღვანელი, გაწმენდა იგი წიაღისეულის და მოჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი. ჩვენ არ გამოვუშვით ჩვენი თავი - ჩვენ უნდა გავაკეთოთ პატარა ბულიონი, რომელიც ჯერ კიდევ სასარგებლოა. ნაჭერი თევზის მარილი და crumble in ფქვილი, შემდეგ fry ნავთობის ორივე მხარეს დიდი ცეცხლი. ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი, მოვხარშოთ და ბადაგი ერთად ჩანგალი. პიურე არ გვჭირდება - მხოლოდ ბადაგი. ჩვენ ვიღებთ ფორმის საცხობი, ქვევით ჩვენ გავემგზავრეთ კარტოფილი, მასზე - შემწვარი თევზის ნაჭრები. ხახვითა ბეჭდები შემწვარია კარაქის სანამ ოქროსფერი. ზემოთ თევზის ზედაპირზე ხახვი ბეჭდები. მშრალ frying პან, მსუბუქად მშრალი ფქვილი. სანიშნეს კარაქი და ცოტა (50 მლ) თევზის ბულიონი შევიდა frying პან. ნელი ცეცხლით 5-7 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ. შემდეგ დაამატეთ კამა და წვრილად დაჭრილი ნიორი სოუსით. კიდევ ერთი წუთი ჩვენ გაიყვანეთ - და ამოიღეთ ცეცხლი. შედეგად სოუსით შეედინება ჩვენს საცხობი კერძი. ყველაზე ერთად გახეხილი ყველით - და ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. და ყველაფერი მზად არის! მიირთვით ცხელი.
მომსახურეობები: 6-7