პროდუქცია: 1 კგ კარტოფილი
- 1 ქათამი
- 500 მლ წყალი
- 500 მლ რძე
- 2-3 ხახვი
- მარილი, პილპილი გემოვნებით
მომზადება: შეიტანეთ ფენების ქვილთი: კარტოფილი - დაჭრილი შევიდა კუბურები ან კუბურები, ნედლეული ქათამი - დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ხახვი - დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. დაამატეთ მარილი და პილპილი თითოეულ ფენას. ეს ყველაფერი წყლით და რძით დაასხით, რომ 2 სმ არ მიაღწევს კარტოფილის ზედა ფენის ზღვარზე. ჩაანაცვლებს ღუმელში 1.5-2 საათის განმავლობაში ნელი ცეცხლი.