Კარგი საკვები ახალი წელი

თქვენს ყურადღებას ახალ წელს მივუახლოვდებით.

თევზი გამომცხვარი პომიდორით

• 0.6 კგ თევზის ფილე
• 200 გრ ჰოლანდიური ყველი
• 3-4 პომიდორი
• 6 სტადიის. ლ. კეტჩუპი
• 3 კბილი ნიორი
• ბოლქვი
• სანელებლები სურვილისამებრ
• მარილი

მეთოდი სამზარეულო:

ფრაგმენტი თევზი შევიდა ნაწილი, პომიდორი - ნაჭერი. ნივრის chop და ყველი დიდი grater. ქვედა ბანკში ან საცხობი კერძი დააყენა ფილე, მარილი და პილპილი გემოვნებით, თავზე - პომიდორი. დააყენა პომიდორი ნიორი, ხახვი და კეჩუპი, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. შემწვარი ღუმელში, სანამ მოხარშული. დაამშვენებს ნება.

ლობიო სოუსით

0.5 კგ თეთრი ლობიო გარეცხილი, დაასხით წყლით და შვრია 3-4 საათის განმავლობაში, შემდეგ მოვხარშოთ რბილი. მზად ლობიო ჩააგდოს colander. ხახვი წვრილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, მსუბუქად შემწვარი მცენარეული ზეთი, დაამატოთ 250 გრამი ლორი, diced, შემწვარი ხახვი და შერეული ლობიო. სეზონი გემოვნებით შავი და წითელი წიწაკა, წიწაკა და ლიმონის რგოლი. მოამზადეთ მომზადებული კერძი მწვანე ხახვი. ემსახურეთ მაგიდასთან ერთად ცხარე ტომატის სოუსით და მოხარშული კარტოფილით.

კარტოფილის ტუფლები

• 10 კარტოფილი
• 300 გრ ჩემპიონებს
• 5-6 ბოლქვები
• 50 გრ მაიონეზი
• მარილი

მეთოდი სამზარეულო:

ამოირჩიეთ შესაფერისი ზომის კარტოფილი, სუფთა და მარკა ფეხსაცმლის. გამოყენება დანა და კოვზი მიიღოს ღარები, ფორმა წინდები და ქუსლები. ყველა ბლანკები ოდნავ რუბლს შეადგენს მარილით, მაიონეზით და საცხობიდან. განათავსეთ ღუმელში 30-35 წუთი. დაჭრილი სოკო და ხახვი Fry

ბელიაშვილი

გამოცდისთვის:

• 0.5 ლი მოხარშული წყალი (გაცივებული 40 ° C)
• 50 გრ ახალი საფუარი
• 1/2 ჭიქა + 300 მლ მცენარეული ზეთი (frying)
• 1 სტადიის. ლ. შაქარი
• მარილი გემოვნებით
• 3-4 ჭიქა ფქვილი

შევსების კერძი:

• 400 გრ ხორციანი ხორცი
• ბოლქვი

მეთოდი სამზარეულო:

საფუარი წყალში გაზავებული, დაამატეთ 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი, ფქვილი. დაუყოვნებლივ knead ცომი. ეს არ უნდა იყოს მჭიდრო და ჯოხი თქვენს ხელში. ცომი არ უნდა შეესაბამებოდეს! დაუყოვნებლივ ქმნის ბელიას (ისინი უნდა იყოს ბინა). Fry ბევრი ცხელ ზეთი ლუქსი ქვემოთ.

კოტლეტი "ლუქსი"

• 0.5 კგ ძროხის ან ღორის ღვიძლი
• ოხრახუში
• ბოლქვი
• 2 კბილი ნიორი
• 3 სტადიის. ლ. კარაქი
• 200 მლ რძე
• 200 გრ პუმშვინი
• 2 კვერცხი
• მარილი
• შავი ნივრის წიწაკა
• 1 ლიტრი ბულიონი

მეთოდი სამზარეულო:

გამოტოვეთ ღვიძლი მეშვეობით ხორცის grinder (ვიყენებ პატარა nozzle). ოხრახუში და ხახვი წვრილად chop, chop ნიორი. ხახვი, ნიორი და კარაქი ცეცხლზე წამოაყენეს, დაახლოებით 10 წუთი ოქროს ყავისფერი. შემდეგ დაასხით რძეში და sprinkle ერთად breadcrumbs. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად, დაამატეთ სუნელი, დაფარავს, 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში. ფორმის კოტლეტი ორი tablespoons (წინასწარ მწვავე და moistened მცენარეული ზეთი), დასვა თბილი ბულიონი, საფარი, საზ 10-15 წუთი. შემდეგ კოტლეტებმა მიიღონ და კარგად გაცხელებულ ფინჯანზე დაასხით, ცხიმიან მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროს ყავისფერია. მაგიდასთან მსახურობს, დაამზადეთ მწვანილი.

Stuffed Patissons

3 საშუალო პასიზებისთვის:

• 250 გრ ხორციანი ხორცი
• ბოლქვი
• სტაფილო
• მაიონეზი
• კეტჩუპი
• დამამშვიდებელი გემოვნებით

მეთოდი სამზარეულო:

Patissons დაიბანეთ, დაჭრილი ამოზნექილი ნაწილი წვერი. არჩევა შუა კოვზი თესლი, შეავსოთ ერთად minced ხორცი, დაასხით მაიონეზი, დასვა ღუმელში გამომცხვარი. ჩაასხით ცოტა წყალი საცხობი უჯრაზე. დაამშვენებს კეტჩუპი. გარშემო patisson, შეგიძლიათ დააყენა კარტოფილი მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. მომზადება შევსება: მცენარეული ზეთი, sprinkle წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და minced ხორცი დიდი grater. Fry ყველა ერთად, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ სუნელი, როგორიცაა სოკოს.

Casserole "საჩუქრები ზღვის"

• 300 გ თევზის ფილე
• საშუალო squid
• 3 კარტოფილი
• ბოლქვი
• 100 გრ მაიონეზი
• 100 გრამი მყარი ყველი
• გამწვანება
• მარილი
• წიწაკა გემო
• წითელი ხიზილალის გაფორმება

მეთოდი სამზარეულო:

დაჭრილი ფილე მონაკვეთში, squid 3 წუთის განმავლობაში და chop ბეჭდები, მოჭრილი ხახვი და კარტოფილი შევიდა წრეებში. ჩაყარეთ გახეხილი კარტოფილის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ - თევზის ფილე, ცოტა მარილი, დაჭრილი ხახვი და შემდეგ ბრინჯის რგოლები. შეზეთვის მაიონეზი, ყინვალით დაასხით. Bake in ღუმელი დაახლოებით 30 წუთი.

Ratatouille ნიორი სოუსით

• 3 zucchini
• ბადრიჯანი
• 4 პომიდორი
• ბოლქვი
• 2 ტკბილი წიწაკა
• 20 გ მწვანე თივის
• 2 sprigs of rosemary
• დაფნის ფოთოლი
• 2 კბილი ნიორი
• 4 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
• 2 სტადიის. ლ. დაჭრილი ოხრახუში
• 150 მლ ბუნებრივი იოგურტი
• შავი ნივრის წიწაკა
• მარილი გემოვნებით

მეთოდი სამზარეულო:

დაჭრილი პომიდორი Criss- ჯვარი, დიპლომატიური შევიდა მდუღარე წყალში 30 წამი, კანი, მაშინ coarsely chop. კანი ხახვი და chop. ტკბილი წიწაკა დაიბანეთ, ამოიღეთ ძირითადი, დაჭრილი კუბურები. ბადრიჯანი და zucchini დაიბანეთ და დაჭრილი. Thyme და როზმარის სავალდებულოა in bundle ერთად დაფნის ფოთოლი. ნიორი დაჭრილი. სოუსით, სითბოს ნავთობისა და ფრაის კვერცხუჯრედის 5 წთ. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, ტკბილი წიწაკა, ნახევარი ნიორი და ზუკჩინი. თითოეული სახის ბოსტნეული 3 წუთის განმავლობაში. ნახევარი ოხრახუშის ჩაბარების შემდეგ, 7 წუთის განმავლობაში სანიშნეს მწვანილი, პომიდორი, მარილი, წიწაკა, საცხობი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ მწვანილი დაფნის ფოთლებით. აურიეთ დარჩენილი ნიორი ოხრახუში და იოგურტი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. საზ სოუსი ცალკე.

თევზის ჩხირები

• 0.5 კგ ახლად გაყინული Alaska Pollock
• 2 ცალი. ხახვი
• კამა
• ვაფლის ტუბერები
• პურის crumbs
• კვერცხები
• მცენარეული ზეთი
• მარილი
• წიწაკა

მეთოდი სამზარეულო:

კვერცხის თევზი, ძვლებისგან გამოყოფა, წვნიანი. წვრილად chop ხახვი, ფრაის და დაამატეთ კამა. შეურიეთ თევზი ხახვი და კამა, სეზონი გემოვნებით. შეავსეთ მილები, ნაცემი კვერცხი და როლი breadcrumbs. Fry ორივე მხარეს ცხელი frying პან ნავთობის 1-2 წუთი.

ბლინები კომბოსტოს შევსებათ

იყიდება კერძი ტესტი:

• 2.5 ჭიქა შრატი
• 3 კვერცხი
• 1/4 tsp მარილი
• 1 სტადიის. ლ. შაქარი
• 2 ჭიქა ფქვილი + 1 ც. საცხობი ფხვნილი ან 1/3 tsp. სოდა
• 100 მლ მცენარეული ზეთი
• ნემსი

შევსების კერძი:

• კომბოსტო
• სტაფილო
• მარილი
• სამზარეულო ზეთი frying

მეთოდი სამზარეულო:

საწყისი ინგრედიენტები ჩამოთვლილი, მოამზადოს ცომი. იოლებს უნდა გაუკეთონ გამოყოფა ცალკე ცილებისგან, ფქვილი უნდა იყოს sieved ერთდროულად საცხობი ფხვნილით. დაასხით ცომი, მოხარშული გემრიელი ბლინები, ფინჯანი პანში, ნედლი კარაქით. მოდით ბლინები გაღიმვა, დაფარავს მეორე ფირფიტაზე (არანაკლებ ნახევარ საათში). მომზადება შევსება: ფრაის გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, დაასხით ცოტა წყალი. მოხარშული ჩამოსასხმელი გახვეული ბლინები.

ბლინი ტორტი

• 200 გრ მყარი ყველი
• 8-10 მზა ბლინები
• 0.5 კგ ქათმის ფილე
• 5 მოხარშული კვერცხი
• ბოლქვი
• 4-5 რგოლი დაკონსერვებული ანანასი
• 0.5 კგ champignons
• 0,5 ლ მაიონეზი

მეთოდი სამზარეულო:

სოკო ფრაის ხახვი, ქათმის ფილე კბილი, სანამ მოხარშული დამარილებული წყალი. პირველი ბლინი დააყენა სოკო ერთად ხახვი, Grease მაიონეზი. მეორე - კვერცხები, grater on grater, grease მაიონეზი. მესამე - ქათმის ფილე, დაჭრილი შევიდა ცალი. მეოთხე - გახეხილი მძიმე ყველი. ყველაზე მაიონეზი. გაიმეორეთ ფენები. ზედა და მხარეს ბლინი ტორტი Grease მაიონეზი და sprinkle მძიმე ყველი, გახეხილი on ჯარიმა grater. დაამშვენებს დაკონსერვებული ანანასი და მწვანილი. დასვა მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ბადრიჯანი

• 2 ბადრიჯანი
• 2 პომიდორი
• 3 კბილი ნიორი
• 100 გრამი მყარი ყველი
• 100 მლ ვირთხები. ზეთები
• კვერცხი
• 1 სტადიის. ლ. ფქვილი
• 100 გრ მაიონეზი
• მარილი
• მწვანეთა გაფორმება

მეთოდი სამზარეულო:

კანი ნიორი და chop მას. პომიდორი chop შევიდა ნაჭერი. ყველი ყველით ჯარიმა გრადუსზე. ბადრიჯები დაიწიეთ წრეებში, დაამატეთ მარილი, რამდენიმე წუთით დატოვეთ. სცემეს კვერცხი, დაამატეთ მარილი, დაამატეთ ფქვილი (ცომი არ უნდა იყოს სქელი). ბადრიჯანი მშრალი ქაღალდის პირსახოციზე, ცომით და ცხიმით ცხელი ზეთით. ჩაიცვი კერძი, გავრცელებულია მაიონეზით. დაამატეთ ნიორი, ზევით ტომატის ნაჭერი, ყველით დაასხით, დაამატეთ მაიონეზი და ღუმელში, სანამ ყველი დნება. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს მოხარშული კერძი ერთად მწვანილი.

ბოსტნეულის ხორცის ბურთები

• ბადრიჯანი
• zucchini
• ბოლქვი
• 20 გრ ბრინა
• ფქვილი
• კვერცხი
• ადგილზე შავი პილპილი
• მარილი
• პურის crumbs
• კარაქი

მომზადების მეთოდი:

ბადრიჯანი კანი, მოვხარშოთ, განალაგეთ კოლინდარში, სანიაღვრე წყალი, შემდეგ წვრილად დაჭრილი. Zucchini RUB on დიდი grater, squeeze წვენი. შეუთავსეთ ბადრიჯანი, ზუკჩინი, დაჭრილი ყველი, კვერცხი, ფქვილი, წიწაკა და მარილი. კარგად knead და ფორმა მომზადებული მასა ბურთები ზომა კაკალი. დაასხით მათ breadcrumbs და fry დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი. მაგიდასთან მოხარშული კერძი, რათა ცხელი ზეთი სალათის ფოთლები.

აპეტიზატორი «დღესასწაულისთვის»

• შეიძლება sprat
• 200 გრ მყარი ყველი
• შეიძლება მწვანე ბარდა
• 3 კვერცხი
• მაიონეზი
• 1/2 tsp. მდოგვი
• მარილი
• წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

კვერცხი მოხარშული, წვრილად დაჭრილი. გაათბეთ ყველი მსხვილ ნაწილაკზე, sprats sprats ერთად ჩანგალი. კანი მწვანე ბარდაში. ყველა მომზადებული ინგრედიენტები შერეული, seasoned ერთად მაიონეზი, მდოგვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სოკო სწრაფი გზით

• 0.5 კგ champignons
• 80 მლ წყალი
• 50 მლ ვირთხ. ზეთები
• 1 tsp. მარილი
• 1 tsp. acetic essences
• 1 tsp. შაქარი (არასრული)
• 10 ცალი. წიწაკა
• 5 დაფნის ფოთოლი
• 3-5 კბილი ნიორი

მომზადების მეთოდი:

გარეცხილი, გამხმარი შამპუნიონები, შემდეგ ღრმა ფრიდმა პანსა თუ სოუსში. დაამატეთ წყალი, მცენარეული ზეთი, მარილი, ძმარმჟავას, შაქარი, წიწაკა და ბოთლი სოკოში. მოიყვანეთ boil. ცეცხლი ცოტა, დაფარავს პან ერთად lid, Stew 5-7 წუთი. სოკო გრილი, გადაეცემა jar, დაამატეთ peeled ნიორი. გაემგზავრეთ 4 საათის განმავლობაში, როდესაც ემსახურება, მოამზადეთ მომზადებული კერძი გემოვნებით.

მედლოვადი ერთად noodles

• 100 გრამი ხელნაკეთი ნიღბები, დაჭრილი სოკო და გახეხილი ყველი
• თეთრი პურის 2 ნაჭერი
• 3 სტადიის. ლ. თეთრი ღვინო
• 400 გრამი ქათმის და ხბოს ხორციდან
• დაჭრილი ნიორი 2 კბილი
• 2 კვერცხი
• გახეხილი ჯუმბული და წიწაკაზე
• 60 გრ არაჟანი
• 4 გახეხილი მწვანე ხახვი stalks
• 2 სტადიის. ლ. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
• მარილი, წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

დაასხით noodles წელს დამარილებული წყალი. სანიაღვრე და აურიეთ ყველით. პური ღვინის რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია, შემდეგ შერეული ხორცი, ნიორი, სოკო და კვერცხი. სანიშნეს nutmeg, Paprika მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, არაჟანი, მწვანე ხახვი და ოხრახუში. მომზადებული შევსების ნახევარი მოათავსეთ MOLD- ის დონეზე და გააკეთეთ დიდი Groove გასწვრივ. ამ ჭარბი წამოაყენოს noodles, მოიცავს ზედა დარჩენილი ხორცის შევსების და გლუვი. საპოხი მასალის საპოხი მასალის გასახსნელად. 1 საათში ღუმელში 200 ° C- ზე დაწვა, შეაგროვეთ წვენი კოვზით გაჯერებული წვენით. გააფართოვოს ცივი როლი. სანამ ემსახურება, დაჭრილი მოხარშული როლი.

წვნიანი zrazy

• 0.5 კგ ღორის
• 0.5 კგ ძროხის
• 200 გ ცხიმი
• 4 ხახვი
• რძეში გაჟღენთილი შრატი
• კვერცხი
• 2 სტადიის. ლ. მაიონეზი

შევსების მიზნით:

• 4 კვერცხი
• მწვანე ხახვი

მომზადების მეთოდი:

ხორცის მარცვლების საშუალებით ხორცთან ერთად პურით გამომცხვარი ბეკონი, ხახვი და რძის პური. მომზადებული mince დაამატეთ მარილი, წიწაკა, კვერცხი და მაიონეზი. მომზადება ჩაყრის: მოხარშული კვერცხები grind ერთად მწვანე ხახვი, მარილი გემოვნებით. ფორმა zrazy, აყენებს თითოეულ 1 tsp. შევსება. დაბინძურებული ღუმელში დაბალ სითბოზე მოხარშული.

Stuffed წიწაკა "Beloved"

• 0.5 კგ ადგილზე ქათამი
• 200 გრ ახალი ცხიმი
• 4 ხახვი
• 3 პომიდორი
• შავი ნივრის წიწაკა
• წიწაკა
• condiment for dumplings
• მარილი
• ქათმის ბულიონი კუბი
• 15 ტკბილი წიწაკა
• კარაქი

მომზადების მეთოდი:

Pepper დაიბანეთ, დაჭრილი peduncles. მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში 3 წუთით, გაიყვანეთ და გაგრილდეთ. მოამზადეთ forcemeat: 3 ხახვი წვრილად დაჭრილი, შემწვარი ბეკონით, დაამატეთ ქათმის შემწვარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. წიწაკა შეავსეთ შევსებისას, ჩაასხით სოუსით. ნავთობის fry 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი. ჩაასხით მომზადებული ბულიონი საყინულეებით. Stew დაახლოებით 20 წთ.

რიოსტო

• ქათამი
• 300 გრ ბრინჯი
• სტაფილო
• ბოლქვი
• 100-200 გრ ქათმის ხორცი (ბულიონი)
• ბასილი
• ოგრეანო
• სუნელი ქათმისთვის
• მარილი

მომზადების მეთოდი:

საზ ქათამი სანამ მოხარშული. ცხელი ხახუნის პანში დააყენა ნედლეული ბრინჯი, გაასუფთავეთ იგი ოქროს ფერით, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანელებლები გემოვნებით და ცოტა უფრო მეტი. შემდეგ დაასხით ბულიონი შევიდა პან, მოიცავს ერთად სახურავი, simmer სანამ ბრინჯი რბილი. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს მწვანეთა თუ სასურველი.

"მზის ბუნება"

• 0.5 კგ თევზის ფილე
• 10 ყურძენი
• 200 გ თეთრი ყურძენი
• 100 გრამი გახეხილი ყველით
• 200 გ თეთრი თეთრი
• მარილი, წიწაკა
• nutmeg
• სუნელი თევზისთვის
• 100 მლ ზეითუნის ზეთი

მომზადების მეთოდი:

აცხე თევზის ფილე, მარილი, წიწაკა, სოკოთი და სუნელით დაასხით, დაასხით ზეითუნის ზეთი. ვაზის ტოვებს ბლანში მდუღარე წყალში 5 წთ. თეთრი ყურძენი დაჭრილი ბეჭდები. თეთრი პურის ნამცხვარი და გახეხილი ყველით. ფორუმში ქმნის კილიტა კილიტა, ჩაიცვი მას ერთი დიდი ყურძნის ფოთოლი ან ორი პატარა, მათზე - 2 სტადიის. ლ. პური და ყველი ნარევი და 1 სტადიის. ლ. ყურძენი, შემდეგ დააყენა თევზის ფილე ნაჭერი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. შეკუმშვა ფურცელი კონვერტით, შემდეგ გადაიტანეთ კილიტაში. შეიტანეთ ფორმაში. ღუმელში ჩაყრილია 180 გრადუსამდე, 30 წუთის განმავლობაში. გაფართოების კილიტა და დააყენა ყურძნის კონვერტები on კერძი, დაამშვენებს ერთად bunches ლურჯი და თეთრი ყურძენი, ნაჭერი ლიმონის.

"ფენტეზი" სალათი

• 2 ქათმის ფილე
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი თხილი
• 2-3 კბილი ნიორი
• კონსერვირებული სიმინდი
• 2-3 ცალი. prunes
• 2 კვერცხი
• მაიონეზი
• მწვანეთა გაფორმება

მომზადების მეთოდი:

დაასხით ფილე, გაცივებული და წვრილად დაჭრილი. მოვხარშოთ კვერცხები. Soak prunes და წვრილად chop. გახეხეთ ნიორი. მომზადება სოუსი: შეურიეთ მაიონეზი დაჭრილი prunes, ნიორი და კაკალი. On კერძი, ქმნის კვერცხი თეთრი გახეხილი დიდი grater, შემდეგ გაანადგურა ქათმის ფილე. ჩაასხით ყველაფერი სოუსით, გახეხილი კვერცხის გულით. სალათი დაკონსერვებული დაკონსერვებული სიმინდი და მწვანილი.