- წითელი ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- დიდი ჭურჭელი - 6 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
- სოკო - 240 გრამი
- შავი პილპილი - გემოვნებით
- ხანგრძლივი buns - 4 ცალი
- მაიონეზი - გემოვნებით
- მდოგვის - გემოვნებით
- ტომატი - 1 ცალი
- ყველი Provolone - 120 გრამი
1. Preheat ღუმელი გრილის რეჟიმში. ჩამოყარა საცხობი ფურცლთან ერთად. კენკრა თესლიდან და დაჭრილი ცალი. განათავსეთ მომზადებული საცხობი ფურცელი. 2. ღუმელში წვრილად წიწაკა, სანამ შავი ლაქები გამოჩნდება კბილზე, დაახლოებით 15 წუთი. წაიღე წიწაკა ღუმელში და თასიში ჩასმა. საფარი თასი და მოდით დავდგეთ მინიმუმ 10 წუთი. კანი წიწაკა კანიდან. დავჭრათ ხორცი ცალი 3 მმ ზომით. 3. დაჭრილი სოკო და ხახვი შევიდა ნაჭრება 3 მმ სისქის. სითბოს 1 სუფრის ზეთი საშუალო ფინჯანი პანზე საშუალო მაღალი სითბოს გამო. დაამატეთ ხახვი და კოვზი მარილი. Fry, აღვივებს მუდმივად, სანამ ხახვი იწყებს ყავისფერი. შეამცირეთ სითბო საშუალო-ნელი და ფრაის 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს სანამ ხახვი იცვლება მუქი ყავისფერი. განათავსეთ ხახვი თასი. 4. სუფთა პურის ზეთი იმავე frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ სოკო და მარილის კოვზი. Fry, აღვივებს მუდმივად, სანამ ყავისფერი, დაახლოებით 3 წუთი. სანიშნეს სოკო რომ თასი ერთად ხახვი. სეზონი ნარევი შავი პილპით. სანიშნეს გამომცხვარი წიწაკა რომ თასი ერთად ხახვი-სოკოს ნარევი. 5. თანაბრად იყოფა ბოსტნეულის ნაზავს შორის ყვავილებით, ყველით ცალი. განათავსეთ ნაჭერი პომიდორი ზედა მხარეს რულონებში. მოათავსეთ სენდვიჩები საცხობი პანზე, პომიდორით და ყველით. საცხობი გრილის რეჟიმში, სანამ ყველი დნება და ყვავილები მსუბუქად წიხლებით, დაახლოებით 3-5 წუთი. მიეცით რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაცივამდე.
მომსახურება: 3-4