- კალმახი - 450 გრამი (ფილე)
- ყურძენი - 42 გრამი
- ხახვი - 60 გრამი
- სელის - 60 გრამი
- ნიორი - 1 კბილი
- როზმარინი - 1 ცალი (sprig)
- თევზის ბულიონი - 1,25 თასი
- ძმარი - 2 ჩაისფერი (თეთრი ღვინო)
- Sage - 5 ცალი (ფოთლები)
- ზეითუნის ზეთი - 2,5 ქ. კოვზები
- ფქვილი - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - 1 ცალი (გემოვნებით)
- ზეითუნის ზეთი - 2,5 ქ. კოვზები (garnish)
- სელის - 60 გრამი (garnish)
- სტაფილო - 60 გრამი (garnish)
- ზუკჩინი - 60 გრამი (garnish)
- ძმარი balsamic - 1 ჩაის კოვზი (garnish)
- ქაშაყი, ქინძი - 1 ცალი (გემოვნებით)
In კონტეინერი, დაამატეთ კარაქი, ნიახური, ხახვი, sage, როზმარი, ნიორი, ყველა წვრილად დაჭრილი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. განათავსეთ ფილე ბოსტნეულის თავზე და დაამატეთ ცოტა ძმარი. ჩაასხით ბულიონი თევზიზე, დაამატეთ ქიშმიში, ადრე 15 წუთის განმავლობაში თბილი წყლით გაჟღენთილი. სეზონი მარილი და საზ თევზი მზად არის. Garnish, დაამატეთ კარაქი და ადგილი საშუალო სითბოს. როდესაც მწვავე, დაამატეთ zucchini, სტაფილო და ნიახური, დაჭრილი მათ ზოლები. სეზონი მარილი და პილპილი. ჩაასხით ცოტა balsamic ძმარი ბოსტნეული, დაამატეთ ქინძი და thyme. Fry სწრაფად ძალიან მაღალი ტემპერატურა. გაავრცელოთ ბოსტნეული ფირფიტებიდან და მოათავსეთ თევზის ფილე ზედა. Bon appetit.
მომსახურება: