- თევზის ფილე - 400 გრამი
- რძე - 100 გრამი
- კვერცხი - 3 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- თეთრი პური - 1-2 ნაჭერი
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 1 ქ. spoonful
- მწვანეთა და სანელებლების - - გემოვნებით
პირველი ამოიღეთ ყველა ქერქი თეთრი პურიდან და მოაცილეთ პურს რძით სადღაც 8-10 წუთის განმავლობაში. ხახვი წვრილად გახეხილია, სტაფილოზე გაჟღენთილი სტაფილოა. წვრილად დაჭრილი წიწაკა. ბლენდერის გამოყენება, თევზის ფილე, ხახვი, სტაფილო და წიწაკა, სანამ ერთიანი მასა ჩამოყალიბდება. ჩვენ დავამატებთ იმავე მასას, რომელიც yolk, პური და სანელებლები გაჟღენთილია რძეში. კიდევ ერთხელ, grind ბლენდერი. Whisk კვერცხის თეთრი, დაამატეთ შედეგად თევზი minced ხორცი და akkuratnenko, ხელით აურიეთ. სუფრის შევსების მომზადება. ამისათვის, წვრილად დაჭრილი 2 მოხარშული კვერცხი და მწვანილი. შეფუთვა ფორმის საცხობი მცენარეული ზეთი, preheat ღუმელში 180 გრადუსი. თანაბრად დააყენა თევზის ნაქსოვი საცხობიში ჩაყრილი ნახევარი, შემდეგ გააფართოვა შევსების ფენა და დაფარავს თევზის ფილეების მეორე ფენა ზემოდან. გააგრძელე ის - და მწვავე ღუმელში. ჩვენ დავხურეთ თევზის სუნელი ღუმელში ტემპერატურაზე 180 გრადუსი 40 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მაგიდასთან ან ცხელი ან ცივი - ემსახურებოდეს ცხელი, მაგრამ ეს გემოვნებაა. Bon appetit!
მომსახურება: 3-4