ზრდასრული ქალის სხეული საშუალოდ დაახლოებით 225 გრამ კალიუმს შეიცავს (ეს დაახლოებით 10% -ით ნაკლებია მამაკაცის სხეულში). ყოველდღიური ადამიანის საჭიროება კალიუმისთვის არის 2 4 გრამი. ინტენსიური ფიზიკური ექსპრესიის დროს სხეულმა უნდა მიიღოს ამ მიკროელემენტის სულ მცირე 5 გრამი დღეში. კალიუმის შემცველი კვების პროდუქტების კვების ხარჯზე კალიუმის ასეთი რაოდენობაც შესაძლებელია.
რატომ არის განსაკუთრებით სასარგებლო პოტენციური პროდუქტები, რომლებიც აქტიურად არიან ჩართული ფიზიკური კულტურისა და სპორტის სფეროში? ფაქტია, რომ ტრენინგის დროს სხვადასხვა ფიზიკური წვრთნების ჩატარებისას მნიშვნელოვნად გაიზარდა სისხლძარღვთა სისტემის დატვირთვა. კალიუმი უზრუნველყოფს ადამიანის ორგანიზმის ამ სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას, სისხლის წნევის და გულის რითმის რეგულირებას. გარდა ამისა, კალიუმში მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვის პროცესში და რელაქსაციის პროცესში, უზრუნველყოფს ნერვული ბოჭკოების იმპულსების გავლას, არეგულირებს სხეულის სითხის განაწილებას. კალიუმის შემცველი პროდუქტების მომზადებისას ყურადღება მიაქციეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ ფიზიოლოგიურ პროცესს ტრენინგის პიროვნებაზე, მუდმივად გააგრძელებს სასურველ დონეზე. კალიუმს ასევე შეუძლია თავიდან აიცილოს პარალიზები, შეამციროს დაღლილობა და ნერვიულობა.
რა ძირითადი კალიუმის შემცველი საკვები უნდა შეჭამონ, რათა თავიდან იქნეს აცილებული ამ ელემენტის დეფიციტი? საკმარისი რაოდენობით კალიუმის გვხვდება ბევრი მცენარეული საკვები. მაგალითად, ასეთი ფართოდ ცნობილი და ხელმისაწვდომი კალიუმის შემცველი საკვები, როგორც კარტოფილის 500 გრამი დღეში, სრულად ითვალისწინებს ამ ელემენტის ყოველდღიურ საჭიროებას. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ კარტოფილი ჭარბი მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს "დამატებითი ფუნტი", რომელიც შეიცავს მასში დიდი რაოდენობით სახამებლის გამო. სხვა კალიუმის შემცველი პროდუქცია მოიცავს ხმელი გარგარი, გამხმარი გარგარი, გარგარი, ლობიო, ალუბალი. საკმარისი რაოდენობით კალიუმს ასევე გვხვდება ყურძენი, ფქვილი, ჟუჩინი, შავი მოცხარი, გოგრა, შვრია. ზოგიერთი კალიუმის შემცველობა პურის, ხორცი, თევზი, მარცვლეული, რძე და რძის ნაწარმია.
სხეულის ამ ელემენტის არასაკმარისი რაოდენობა იწვევს დაბალი არტერიული წნევის, არითმიის, სისხლში ქოლესტერინის დონის ზრდას, კუნთების სისუსტეს, ძვლების მომატებულ სისუსტეს, თირკმლების ფუნქციის დარღვევას, უძილობას და დეპრესიას. ამ პათოლოგიებით, შემდგომი სწავლება ხდება ჯანმრთელობისთვის საშიში. ზემოთ მოყვანილი სიმპტომების ამოღება ხშირად გამოიყენება არა მხოლოდ საკვების დიეტაში, არამედ სპეციფიკური კალიუმის შემცველი პრეპარატების მიღებაზე. ასეთი პათოლოგიური პირობები ძირითადად ხდება დიურეზული საშუალებებით (ხშირად ბევრი სპორტსმენი ცოდვის შესამცირებლად, რათა შეამცირონ სხეულის წონა და მიიღონ სასურველი წონა კატეგორიაში ტენიანობის დაკარგვის ხარჯზე) და ზოგიერთი ჰორმონალური პრეპარატი (კერძოდ, თირკმლის ქერქის ჰორმონები). ინტენსიური ოფლიანობა, რომელიც აუცილებლად იწვევს ფიზიკური ვარჯიშების დროს ტრენინგის დროს, ასევე ხშირი დიარეა ან ღებინება, ასევე ორგანიზმში კალიუმის არარსებობას. ამ შემთხვევაში, ამ ელემენტის ნორმალური ბალანსის აღსადგენად, კალიუმის შემცველი პროდუქტის გამოყენების გარეშე ვერ ახერხებს.
ჭარბი კალიუმი, კალიუმის შემცველი საკვების მიღებასთან ერთად, იშვიათია, რადგან ამ ელემენტის ჭარბი რაოდენობა სწრაფად გამოიყოფა შარდით შარდით. თუმცა, თირკმლის ქერქის ან მწვავე ნეფრიტის არასაკმარისი ფსიქოლოგიური აქტივობით კალიუმის შემცველ პროდუქტს შეუძლია კუჭის დარღვევები გამოიწვიოს, გაიზარდოს შარდვა, აგზნება და პალატა. ასეთ შემთხვევებში აუცილებელია ექიმის კონსულტაცია.
კალიუმს შეუძლია შეამციროს სხეულის ჭარბი ნატრიუმის მავნე ზემოქმედება. აქედან გამომდინარე, კალიუმის დიეტა არტერიული ჰიპერტენზია, გულსისხლძარღვთა დაავადებები და თირკმლის დაავადებები უნდა ჩამოყალიბდეს ძირითადად მცენარეული პროდუქტებისაგან, ვიდრე ცხოველური წარმოშობის გამო. მაგალითად, კარტოფილში კალიუმის შემცველობა ოცი ჯერ აღემატება ნატრიუმს და რძეში - მხოლოდ სამჯერ.
როგორც ვხედავთ, კალიუმის შემცველი საკვების პროდუქტების მნიშვნელობას ადამიანის ჯანმრთელობისა და ნორმალური სამუშაოების შესანარჩუნებლად უბრალოდ ფასდაუდებელია.