- ყავისფერი ბრინჯი - 2 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილი
- სოკო შაიტიკი - 240 გრამი (თხელი დაჭრილი)
- ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 6 თასი
- გამხმარი როზმარი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ბანკში (450 გ)
- ისპანახი - 300 გრამი
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- პარმეზანს ყველი - 1/2 ჭიქა
დიდი saucepan მოტანა 4 ჭიქა წყალი boil. დაამატეთ ყავისფერი ბრინჯი, შეამციროს სითბო და მზარეული, სახურავის მოხსნის გარეშე, 30 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, დიდი ხბოს, გათბობის ნავთობის მეტი საშუალო სითბოს. დაამატეთ ხახვი და ფრაი, აღვივებს, სანამ რბილი, დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს ნიორი და სოკო და fry, აღვივებს სანამ სოკო გახდა რბილი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ბულიონი და როზმარი, მოუტანს boil. დაფარვა და ამოღება სითბოდან. შეამოწმეთ ბრინჯი 30 წუთის შემდეგ. თუ ეს ჯერ კიდევ არ არის მზად, საფარი და გაგრძელდება სამზარეულო, სანამ 10 წუთი. აურიეთ 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი და მარცვლოვანი ბარდა, ბულიონით, მოვხარშოთ. გააშუქეთ და გააგრძელეთ სამზარეულო კიდევ 5 წუთი. სანიშნეს spinach და საზ გარეშე lid დაახლოებით 1 წუთი. სეზონი მარილი და პილპილი. გახეხილი ყველით და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
მომსახურეობები: 4