გემრილის სტეკის მომზადება იმისათვის, რომ ცქრიალა ზვიგენზე ვცდილობთ, არ არის საჭირო რესტორანში ან მოგზაურობის მონახულება ეგზოტიკური ქვეყნებში, თუმცა, რა თქმა უნდა, ეს ვარიანტი უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე მე გთავაზობთ. კერძოდ - მიდიხარ თევზის მაღაზიაში, შეიძინეთ ზვიგენის სტეიკები, შეიძინეთ როგორც რამდენიმე ბოსტნეული, ლიმონი და თქვენი საყვარელი სამზარეულოს დაბრუნება, მოამზადეთ ზვიგენი, მოხარშული ხახვი და ტკბილი წიწაკა, რომელიც დაფარულია პომიდორით. მე გადავწყვიტე, რომ ბოსტნეული ზურგზე დავარქვა, ეჭვი მაქვს, რომ ცხიმის დაბალი შემცველობის გამო, ზეთისხილის ხორცი უნდა იყოს მშრალი, რადგან ჩემი გემოვნების აღმოჩნდა კარგად - სცადე. სხვათა შორის, ზვიგენი ხორცი ძალიან პოპულარულია დიეტურით დაბალი კალორიული შემცველობისა და მაღალი ცილის შემცველობის გამო.
შემადგენლობა:- ზვიგენის სტეიკი 2 ცალი.
- პომიდორი 1 pc.
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- ხახვი 1 pc.
- ლიმონი 0.5 ცალი.
- კარამმა 2 ცალი.
- Pepper შავი ბარდა 10 ცალი.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ ზვიგენისთვის: ზვიგენის სტეიკები, პომიდორი, ხახვი, წიწაკა, ლიმონი, ზეთი საცხობი და სანელებლებისთვის (მე მხოლოდ ვიწყებ მათთვის გაცნობა, ამიტომ მკაცრად არ ვიმსჯელოთ - მე ვიყენებდი კარამას და შავი წიწაკა ბარდა).
- ნაბიჯი 2 სტეკის ზურგზე დაიბანეთ, ამოიღეთ ხერხემალი და კანი (სურვილისამებრ). წიწაკა ლიმნის წვენით, დავამატოთ მარილი და სანელებლებით.
- ნაბიჯი 3 მიუხედავად იმისა, რომ თევზი დამარილებული, მოამზადეთ ბოსტნეული. მოჭრილი ხახვი შევიდა რგოლები ან ბეჭდები.
- ნაბიჯი 4 პომიდორი - თხელი დისკი.
- ნაბიჯი 5 სუფთა თესლი და chop შევიდა ნაჭერი იგივე სიგრძის როგორც ხახვი.
- ნაბიჯი 6 დავუმატოთ ხახვი ბოსტნეულის ზეთით 3 წუთით, შემდეგ დაამატეთ ტკბილი წიწაკა და 2-3 წუთის განმავლობაში გააფართოვოს.
- ნაბიჯი 7 საცხობი პაკეტში, შემწვარი ხახვი და წიწაკა.
- ნაბიჯი 8 მაშინ ჩაყარეთ თევზი.
- ნაბიჯი 9 საფარის ტომატის ნაჭრებით.
- ნაბიჯი 10 დახურვა ტომარა, გააკეთეთ რამდენიმე პუნქტები ზედა და bake ის ღუმელი 200 ° C 20 წუთი, შემდეგ გახსნა ტომარა და bake კიდევ 10 წუთი ღია ფორმა (სურვილისამებრ).
- ნაბიჯი 11 გამომცხვარი ზვიგენის შეიძლება მსახურობდა ბოსტნეული როგორც ცხელი და ცივი.