- ქათმის ფილე - 1 ცალი
- პომიდორი - 2 ცალი
- კარტოფილი - 4 ცალი
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
- მყარი ყველი - 100 გრამი
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით
1. გარეცხეთ კარტოფილი და სუფთა. ნაჭერი მას მცირე ნაჭრებით. Frying პან, სითბოს მცენარეული ზეთი. Fry მასში ნაჭერი კარტოფილი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. 2. გაწმენდილი ქათმის ფილე და ცოტა მშრალი. ნაჭერი ხორცის ნაჭრებად. ისევე, როგორც კარტოფილი, fry ხორცის მცენარეული ზეთი სანამ ქერქი ჩანს. 3. მანამ სანამ ჩვენი კერძი საცხობი ფურცელზე დააყენეთ, პომიდორი მოამზადეთ. გარეცხეთ პომიდორი და რამდენიმე წამში მდუღარე წყალში ჩააყენეთ. ამ შემთხვევაში, კანი ადვილად ამოღებულ პომიდორიდან. ამოიღეთ კანი პომიდორიდან და დაჭრილი ნაჭრებად. პან ან საცხობი ფურცელი შეფუთულია კილიტაზე და მასში ჩაყარეთ შემწვარი კარტოფილი. 4. განათავსეთ ტომატის ნაჭრები კარტოფილით. დააყენა ცალი ხორცი პომიდორი. გაათენეთ ყველით საშუალო ნაჭერი და წიწილა ხორცი. ღუმელი თბილი მდე 220 გრადუსი და დააყენა იქ. დაველოდოთ ოქროს ქერქი. კერძი მზად არის. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4