პინგ-ჩაის სახლის დუღილი - ეტაპობრივად რეცეპტი
სახლში დუღილის პროცესი მარტივია. საკმარისია საცხობი ფურცლის და ფურცლის ფურცელი. ჯერ კიდევ საჭიროა მინლინგი მანქანა, რომელიც ფურცლებს გადაახვიოს. შეგიძლიათ გააკეთოთ მხოლოდ ვარდისფერი სასმელი, რომელიც საჭიროა ვარდისფერი კვირტისთვის. და შეგიძლიათ მიიღოთ ნამდვილი ვარდისფერი ჩაი, ანუ, ჩაიცვი ფერმენტირებული ფურცლები ჩაის ფოთლით - შავი ან მწვანე.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ვარდების ფურცლები - 50 გრ.
- ჩაის ფოთლები - 50 გრ.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა შეწყვიტა petals საწყისი სრულად გაიხსნა ვარდები. უმჯობესია, თუ ყვავილები მუქი წითელია, მაშინ ჩაის სასმელი შეიძენს ლამაზ და მდიდარ ფერს. თუმცა, ყვითელი ვარდებიდან ჩაის ასევე ძალიან საინტერესო ჩრდილში.
შენიშვნა! ჩაის ამ რეცეპტის გაკეთების მიზნით, ვარდების ფურცლები აბსოლუტურად ნებისმიერი სახის შეესაბამება. მაგრამ განსაკუთრებით სურნელოვანი სასმელი მდიდარი გემოთი მიიღება ჩაის ვარდების ყვავილებით.
- შეგროვებული ფურცლები უნდა გარეცხილი და გამხმარი, შემდეგ გაიარა ხორცის grinder ერთხელ.
- შედეგად მიღებული მასა უნდა თანაბრად გადანაწილდეს საცხობი ფურცლთან ერთად.
- თივა ერთად ვარდი უნდა გაიზარდოს ერთად ნესტიანი gauze და დასვა ღუმელი ერთი საათის ნახევარი ტემპერატურა 100 გრადუსი.
- გარკვეული დროის შემდეგ, საცხობი უჯრა უნდა მოიხსნას, ოდნავ გადააქციოს ფოთლის მასა და დაფარულია მშრალი ღუზაით. დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში გაწმენდილი სავენტილაციო ნათელი ადგილი, მაგრამ არა პირდაპირი მზის ქვეშ.
- ვარდისფერი ფურცლების ფერმენტაციის პროცესი მსგავსია ნედლეულისა და ივანე-ჩაის ფერმენტად. გამოდის შემადგენლობა, რომელიც შეიძლება იყოს მორწყვა წყლით, მოჰყავს boil. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, ფურცლები შეიძლება შერეულ იქნას ჩაის ფოთლში 1: 1 თანაფარდობით.
