ამ დიეტის არსი ასეთია. Ornish დიეტა ძალიან მკაცრად განსაზღვრავს კვების ჩარჩოებს. ჭამა საკვები, რომელიც შეიცავს გაჯერებული ცხიმები და ქოლესტერინი უნდა იყოს შეზღუდული. ეს არის პროდუქტები, როგორიცაა შაქარი, ალკოჰოლი, თაფლი და ა.შ. თქვენ უნდა კონცენტრირება ჭამა საკვები მცენარეთა წარმოშობის. ეს ნაყოფი, ფქვილი ფქვილი მთელი მარცვალი და ა.შ. ეს საკვები მდიდარია კომპლექსური ნახშირწყლები. მარტივი ნახშირწყლები ძალიან მაღალია კალორიაში, რადგან ისინი შეიცავს მცირე რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს და ბოჭკოებს.
ოპტიმალური თანაფარდობა ამ დიეტისთვის 70% კარბოჰიდრატს, 20% ცილებს და 10% ცხიმს. სტატისტიკით, ამერიკელების ჩვეულ დიეტასთან ერთად, ეს თანაფარდობა 30 პროცენტით, 25 პროცენტით, 45 პროცენტით. დიეტაში ცვლილებების გარდა, ორნიშის მეთოდის მიხედვით დიეტაზე ჩატარებისას აუცილებელია ცუდი ჩვევების მიღება და სპორტის დაკვრა.
დიეტა სხეულის წონის შემცირების მიზნით დოქტორ დეკანი ორნიშს არ იძლევა კონკრეტული კალორიების რაოდენობა, მაგრამ კვების შეზღუდვა. მისი აზრით, ეს არის წონის დაკარგვის ეფექტურობა.
ამ პრინციპით ორნიშმა ყველა კვების პროდუქტების სამ კლასიფიკაციას დაყოფა:
- პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეზღუდვების გარეშე. ესენია: ლაგომები (ოსპი, ბარდა, სოიოები, ლობიო, თირკმლის ლობიო); მარცვლეული (ბრინჯი, შვრია, ხორბალი, წიწიბურა, ქერი, ფეტვი); ბოსტნეული (კომბოსტო ბროკოლი, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, კიტრი, სტაფილო, ზუკჩინი, სხვადასხვა მწვანილი); კენკრა და ხილი (ფორთოხალი, ნესვი, ანანასი, მარწყვის, ატმის, მოცვის, ჟოლო, ვაშლი, ალუბალი).
- პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება მოხმარებული იყოს, მაგრამ მცირე რაოდენობით. ეს არის დაბალი რძის რძის პროდუქტები (იოგურტი, რძე, ყველი, არაჟანი). ამ კატეგორიაში პროდუქცია შეიცავს სიმინდის ფანებს შაქრის, კვერცხის თეთრებისა და კრეკერების გარეშე.
- საკვები, რომელიც აკრძალულია დიეტა მოხმარებისთვის. ამ ეტაპზე, დოქტორ ორნიშმა მოიხსენია ყველა პროდუქტი, რომელიც ერთ ნაწილზე მეტია, ვიდრე ორი გრამი ცხიმი. აკრძალულია ყველა სახის ხორცი (წითელი და თეთრი ხორცი, თამაში). აკრძალულია სხვადასხვა ზეთები, ცხიმები, მარგარინები და მაიონეზი. რძის პროდუქტებიდან არ შეიძლება ჭამა ყველი, დაუმუშავებელი საკვები. ამ კატეგორიაში შედის თხილი, თესლი, ალკოჰოლი, კვერცხი, ზეთისხილი, ავოკადო და ზეთისხილი.
არ დაუშვას შაქარი, და ის საკვები, რომელიც შეიცავს მას დიდი რაოდენობით. ეს არის ტკბილეული, ჯემი, ჯემი, საკონდიტრო ნაწარმი. აკრძალული და ცხარე სეზონი.
თუ ამ პროდუქტების გარეშე ცხოვრება არ წარმოადგენთ, მათი გამოყენება მინიმუმამდე უნდა შემცირდეს.
ამ დიეტის უპირატესობები :
- პირველი, როდესაც ამ მეთოდების გამოყენებისას, ქოლესტერინის დონე სისხლში მცირდება. ეს, თავის მხრივ, ხელს უშლის სისხლძარღვების ბლოკირებას. ეს დაავადება ეწოდება ათეროსკლეროზიას. ეს დიეტა სასარგებლო იქნება სისხლძარღვთა დაავადებების, ჰიპერტენზიის და მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის. დიეტაზე დიეტის დროს გახსოვდეთ: თეთრი ფერის საკვები სისხლში გლუკოზის დონეს აყენებს. ნუ გაიხარეთ პასტა, ცხიმი, შაქარი, მარილი, ფქვილი. მაღალი გლუკოზის შემცველობისას პანკრეასის ინსულინს აწარმოებს. ამავე დროს, კალორია გადაიქცევა ცხიმიანი. ეს აძლიერებს ათეროსკლეროზის ალბათობას.
- მეორეც, დიეტაზე დაკვირვებისას, დიაბეტის, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, პარალიზისა და სხეულის ჭარბი ცხიმის მქონე სხვა შესაძლო დაავადებების რისკი მცირდება.
- მესამე, ჭამის დრო არ არის შეზღუდული. ნებადართულია ჭამა ნებისმიერ დროს. მაგრამ გარკვეული პროდუქტის შესაბამისობის პირობით. ეს ხელს უშლის სტრესი და overeating.
- მეოთხე, Ornish დიეტის მიერ ნებადართული პროდუქტი მათ კომპოზიციაში დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანია. ისინი აღმოფხვრენ შიმშილის განცდასა და წონის დაკარგვაზე.
- Fifthly, ეს არ იწვევს მნიშვნელოვან ფინანსურ ხარჯებს.
დიეტის უარყოფითი ასპექტები:
- პირველი, ხანგრძლივი დიეტური მიღება უცხიმო საკვებთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს არსებითი ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტი. ეს შეიძლება შეამციროს ვიტამინების შეწოვა, ცხიმიანი ხსნა.
- მეორეც, არ არის მონოცევატური ცხიმების დამცავი ფუნქცია. ისინი თხილი, ავოკადო და ზეითუნის ზეთი არიან.
- მესამე, მოითხოვს დიეტის დაგეგმვას. თუ ეს არ არის დაცული, შეიძლება იყოს ცილის, რკინის და ვიტამინის B12 ნაკლებობა.
- მეოთხე, დროთა განმავლობაში შეზღუდვები მოითხოვს ძალიან დიდ ძალისხმევას.
ორმხრივი დიეტის დაცვისას უარყოფითი მომენტების თავიდან ასაცილებლად, გაითვალისწინეთ შემდეგი წესები:
- რეკომენდირებულია, რომ ყოველთვის გაქვთ ფიტნეს დრო. მინიმალური დრო არის ნახევარი საათის განმავლობაში, ან კვირაში სამჯერ.
- აუცილებელია შიმშილის გრძნობა დააკმაყოფილოს. გაზრდილი არა საკვები, მაგრამ რიგი მიღება;
- შეძლებს დაისვენოთ. ვისწავლოთ ძირითადი მეთოდები.
- სურნელოვანი დიეტის დაკვირვებისას დიეტური დამატებების დამატება დიეტაში. ეს შეიძლება იყოს ვიტამინი B12, flaxseed ნავთობის ან თევზის ზეთი.