ისტორიის სამზარეულო დუმს, ვინ პირველად გამოვიდა საცხობი ბლინები ყველით. ზოგიერთი მკვლევარი ფრანგი წარმომავლობისთვის მიუთითებს, სხვა ამერიკულს კი, ხოლო სხვები კი აცხადებენ, რომ ის დაიბადა კავკასიაში. დიდი და ეს არ არის ძალიან მნიშვნელოვანი. მთავარი ის არის, რომ კერძი არსებობს და ყველა დიასახლისი შეუძლია აირჩიოს შესაფერისი სამზარეულო ვარიანტი თავად.
როგორ სათანადოდ საზრდოობს ბლინები ლორით და ყველით
ხელი შეუწყოს პროცესი ჩაყრის ლორი და ყველი ჩვეულებრივ ადგილზე. თუ დაგეგმილია ბლინი ნამცხვარი ან ლაზანი, უმჯობესია ორივე პროდუქტი თხელი ფართო თრომბოებით მოჭრილიყო. ასე რომ სენდვიჩის ბლინები ძალიან ბევრად უფრო ადვილი იქნება და გარედან კერძი ბევრად უფრო მიმზიდველი გახდება.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 3 ცალი
- წყალი - 200 მლ
- რძე - 250 მლ
- ფქვილი - 270 გ
- მარილი - 1 ტ
- შაქარი - 50 გრ
- ყველი მძიმე - 250 გ
- ლორი - 350 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ტესტისთვის, შეავსეთ მარილი და შაქარი წყალში, შეიყვანეთ კვერცხები და ნაზად whisk to frothy სახელმწიფო.
- ნელა დაამატეთ ფქვილი მცირე რაოდენობით და კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ თხელი თხელი რძე და შეურიეთ სანამ არ გლუვი.
- ცხელი frying პან, მსუბუქად buttered, fry თითოეული pancake ორივე მხარეს, სანამ ოქროს ყავისფერი, ჩაიცვი ფირფიტა და მსუბუქად მაგარი.
- შევსების მიზნით, ლორი გაჟღენთილია და ყველი დიდი გრეითა და შერეულია.
- ცენტრში დასრულებული ბლინი წამოაყენა კოვზი შემავსებელი და გააფართოვოს ცომი ერთად მილის ან კონვერტში, თბილი ღუმელი ან მიკროტალღოვანი და ემსახურება მაგიდასთან.
მსუბუქი და ნაზი ბლინები ყველით და მწვანებით
ყველისა და მწვანილის შევსება ძალიან დელიკატური და კრეატიულია. ჩვეულებრივ კამა გამოიყენება მისთვის, თუმცა, სასურველია, მას შეუძლია შეცვალოს იგი ოხრახუში, რეჰანი ან oregano. ეს არანაირად არ გააფუჭებს გემოვნების გემოვნებას და ამშვიდებს დამატებით სასიამოვნო არომატს.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- რძე 2.5% -1 / 2 ლ
- კვერცხი - 2 ცალი
- წყალი - 200 მლ
- შაქარი - 3 სტადიის
- ვანილინი - 1 პაკეტი
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის
- ფქვილი უმაღლესი კლასის - 2.5 სტადიის
- მძიმე ყველი - 300 გ
- ოხრახუში - 1/2 სხივი
- კამა - 1/2 სხივი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- რძე და წყალი დაკავშირებულია ღრმა კონტეინერში.
- სცემეს თეთრებმა ფუმფულა ქაფში.
- Yolks grind ერთად შაქარი, ვანილი და მზესუმზირის ზეთი, და შემდეგ ექსპლუატაციაში გაზავებული რძე და აურიეთ საფუძვლიანად.
- ფქვილი ფქვილი და დაემატოს ნაცემი ცილები.
- Frying პან, grease ნაჭერი ღორის ქონი, fry ბლინები თითოეულ მხარეს ruddy, დაამატოთ კერძი და ზემოთ.
- ოხრახუში და კერძი დაიბანეთ წყლის ქვეშ, მშრალი და წვრილად დაჭრილი. ყველი დიდი grater, ცოტა მარილი და აურიეთ მწვანილი.
- ცენტრში დასრულებული ბლინი დააყენა ნაწილი შევსების და გადაიტანოთ ცომი.
- Stuffed ბლინები დააყენა სითბოს მდგრადი საცხობი ფურცელი და გაგზავნილი 5-7 წუთი ცხელი ღუმელი. როდესაც ყველი დნება, ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან, გაამჟღავნოს ის ფირფიტები და ემსახურება ცხელ მაგიდას.
როგორ გააკეთოს მთავარი ბლინები ქათმის და ყველით, რეცეპტი ფოტოთი
თხელი, ელასტიური ბლინები ივსება ქათმის ყველით და შემწვარი ხახვი, აქვს სასიამოვნო მდიდარი გემო, juiciness და გამოხატული გემო. თუ არ გინდა, რომ ნედლი ქათმის თამბაქოს მოაწყოს, შებოლილი ჩაანაცვლოს. ამ შემთხვევაში, ხორცის შემწვარი ხორცი ხუთ წუთში უნდა შემცირდეს.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
გამოცდისთვის
- რძე 2.5% - 200 მლ
- მდუღარე წყალი - 200 მლ
- ხორბლის ფქვილი - 150 გ
- კვერცხი - 1 ცალი
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 tsp
შევსების მიზნით
- ქათმის ფილე - 300 გ
- ხახვი თეთრი - 2 ცალი
- ყველი მძიმე - 150 გ
- არაჟანი - 50 გრ
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- რძის ოთახის ტემპერატურა მდუღარე წყალთან ერთად, კვერცხის დაჭერა, შაქარი, მარილი და ცოტა შეშა.
- რამდენიმე ეტაპზე, დაამატეთ sifted ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მზესუმზირის ზეთი თხევადი მასა და ავურიოთ დეტალურად.
- ჩაასხით დუიმიდან ნახევარი ყველით სავარცხელი პანზე და დაუშვებელია ზედაპირზე თავისუფლად გავრცელება. Fry ბლინი ორივე მხარეს სანამ სასიამოვნო სინათლის ოქროს ფერი და ზემოთ პატარა.
- შევსების, წვრილად ქათმის და ხახვი, და შემდეგ ფრაის ზეითუნის ზეთი 15 წუთის განმავლობაში.
- ყველი დიდი grater- ზე, ჩაიძირა ქათმის ხახუნის მასაზე, აურიეთ და შუბით 1-2 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, სეზონი მარილი და პილპილი.
- განათავსეთ ემსახურება ნაწილი მზა ბლენდის ზღვარზე და გააფართოვოს ცომი როლი ან როლი.
- მოათავსეთ სავსე ბლინები სითბოს მდგრადი ფორმით, დაფაროთ ცხიმიანი ცხიმიანი და კარგად გაცხელებული ღუმელში.
- Bake 25 წუთი 180 ° C. მაგიდაზე, ემსახურება ცხელი ერთად ბოსტნეული, ახალი სალათი და მაიონეზი სოუსით.
ატამი გემრიელი ბლინი სოკოთი და ყველით
ბლინები, რომლებიც სოკოთი და ყველით იკვებება, შეიძლება იმოქმედონ როგორც nutritious snack და მთავარი ცხელ კერძით. თუ გსურთ დაამატოთ ცხარე შენიშვნები არომატისთვის, ძვირფასო შაქრის ნატეხი და შებოლილი შაქარით ჩამოსხმული პატარა კეინიანი წიწაკა.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- გამომცხვარი გამომცხვარი რძე - 0,7 მლ
- ფქვილი უმაღლესი კლასის - 6 სტადიის
- მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის
- კვერცხი - 4 ცალი
- შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი.
- ყველი - 350 გ
- სოკო - 450 გ
- თეთრი ხახვი - 1 ც.
- მწვანილი - 25 გ
- მარილი - 1/2 tsp
- კარაქი - 50 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ხახვი წვრილად დაჭრილი და კარაქზე ზეთი რცხილამდე.
- სოკო დაჭრილი თხელი ფირფიტები, დააყენა მათ ხახვი და fry მეტი საშუალო სითბოს ქვეშ სახურავი 15-18 წუთი. დასასრულს, სეზონი მარილი და პილპილი.
- ყველი დიდი grater, მწვანილი წვრილად დაჭრილი, შეედინება სოკო და აურიეთ კარგად. წაშალეთ კონტეინერი ფირფიტადან და განლაგებულია.
- კვერცხები შაქარით გაასუფთავეთ, თბილ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით დაასხით, დაასხით ფქვილში, დაასხით მზესუმზირის ზეთი და კარგად ავურიოთ.
- ცხელი frying პან Fry თხელი ბლინები, მსუბუქად მაგარი მათ, შეავსოთ ერთად ჩაყრა და ჩამოყაროს პატარა კონვერტში ან მილის.
- სითბოს რეზისტენტული ფორმა ყურადღებით ზეთოვანია, ჩაყარეთ მუყაოს შიგნიდან და შეამციროთ ისინი preheated ღუმელში 180 ° C 10-15 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ დავამზადებთ დახვეული ბლინები ორაგულისა და ყველისაგან, ვიდეო ინსტრუქციით
ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ ისწავლონ ძალიან უჩვეულო და ორიგინალური კერძი - ბლინები ყველით და წვნიანი ორაგულით. კომბინაცია ნაზი და რბილი ყველი "ფილადელფია" დელიკატურად ხაზს უსვამს თევზის ფილე სასიამოვნო გემოვნებას და კვებავს უნიკალურ დელიკატურ არომატს.