- წყალი - 1 1/2 ჭიქა
- ბროწეულის წვენი - 500 მლნ
- ფორთოხლის წვენი - 1 მინა
- აგარი - 2 ქ. კოვზები
- შაქარი - 1 მინა
- მწვანე ყურძენი - 1 ჭიქა (pitted)
შეურიეთ წყალი, ბროწეული წვენი, ფორთოხლის წვენი, აგარი და შაქარი საშუალო სუშის მაღალ სითბოს, ზოგჯერ აღვივებს. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბო და აურიეთ მასაჟი, სანამ შაქარი და აგარი დაითხოვოს, დაახლოებით 5 წუთი. ჩაასხით ნარევი დიდი თასი ან თასი. დავჭრათ ყურძენი 4 ნაწილად. ყურძნის შიგნით 8 ჭიქა და დავამატეთ 2/3 ჭიქა ბროწეულის ნარევი თითოეულ ჭიქაში, დაასხით თხევადი სითხის გაღებამდე, ისე, რომ აგარი არ წყდება ქვემოთ. ზემოთ დაახლოებით 3 საათი და ემსახურება.
მომსახურეობები: 8