- ბადრიჯანი - 1,5 კილოგრამი
- კაკალი - 300 გრამი
- კინზა - 1 ქ. spoonful
- ხახვი - 1 ცალი
- ნივრის - 5 ზუბჩიკოვი
- Pepper წითელი ადგილზე (ცხარე) - 1/2 ჩაის კოვზი
1. ბადრიჯანი გარეცხილი და დაჭრილი გრძივი ნაჭრებით არა უმეტეს სანტიმეტრის სისქისა. მარილი და შაქარი 20-30 წუთის განმავლობაში დატოვეთ. 2. იმავდროულად, მომზადება თხილის კარაქი. გამოყენება ბლენდერი, grind კაკალი, ნიორი, cilantro და შემწვარი ხახვი სანამ ოქროს. სოლიმური და წიწაკა. 3. დავდგეთ მარილიდან გაჟღენთილი შაქარი, შეისხით პირსახოცი და ფრაის ზეთი, სანამ რბილი. როგორც კი მოხარშული კვერცხები გახდებიან - ცეცხლიდან ამოღება. 4. დავუშვათ შემწვარი ხახვი შემდეგ თითოეულ მათგანს გავაანალიზებთ და ვნახავთ მაგიდასთან. საქართველოს საუკეთესო ცივში შაქრის მომზადება, სუფთა ბრინჯი და ახალი ბროწეულის თესლი. Bon appetit :)
მომსახურეობები: 5-7