Baked eggplants Stuffed eggplants მზადდება ყველა ქვეყანაში. თითოეული რეგიონი რეცეპტის საკუთარ კორექტირებას ახდენს. თურქეთის პერსონალის ბადრიჯები ბრინჯით ან ქიშმიშით, მაგრამ არასოდეს ხორცი. საქართველოში ფალილის ხილის ხაჭოების კერძი მოსწონთ კაკლის შევსებას. მაგრამ ინდოელებს ამ ბოსტნეულის საცურაო, არაქისი, ნიორი და სხვადასხვა სანელებლები. ჩვენს სლავურ ლატვუდებში, შევსება ხდება უმეტესად ბოსტნეულიდან, როგორიცაა პომიდორი, ბელი წიწაკა, ხახვი და ა.შ. ეს რეცეპტი იტალიურ ვარიაციაა ფიქალის ბადრიჯნის თემაზე. რა თქმა უნდა, აქ შეგიძლიათ იტალიის საყვარელი პროდუქტი - პარმეზანის ყველი. ყველი განსაკუთრებით კვერცხუჯრედის ჰარმონიაშია, დავამატებთ სინაზესა და ფიქსაციას.
შემადგენლობა:- ბადრიჯანი 500 გ
- მოცზარას ყველი 250 გ
- ყველი პარმეზანი 100 გ
- ბასილი მეწამული სუფთა 0.5 bunch
- ზეითუნის ზეთი 25 მლ
- Provencal მწვანილი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 5 pinch
- ნამცხვარი 1 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 ამ რეცეპტისთვის: აიღეთ ბადრიჯანი, მოზარარას ყველი და პარმეზანი, ახალი რეჰანი, პურის დამწვრობა, ზეითუნის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი.
- ნაბიჯი 2 ბადრიჯები დაიბანეთ, გაჭრა და შუა შუა. კარტოფილი მარილი შიგნიდან.
- ნაბიჯი 3 კვერცხის ხორცი არის დაჭრილი დიდი.
- ნაბიჯი 4 ცხიმის პანში, ზეითუნის ზეთი, შემწვარი კვერცხუჯრედის კანი 3-5 წუთი ზეითუნის ზეთი და მარილი.
- ნაბიჯი 5 ღრმა თასში, აურიეთ კვერცხუჯრედის ხორცი, მოზარარელა და პარმეზანის ნახევარი ნაჭერი, რეჰანი, 1 სუფრის კოვზი, მარილი გემოვნებით და წიწაკა.
- ნაბიჯი 6 შეურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან მასას.
- ნაბიჯი 7 დაფარავს პან პერგამენტის ქაღალდს, კვერცხუჯრედის ნახევარს აღწევს
- ნაბიჯი 8 პარმეზანის მეორე ნაწილი გახეხილია ნაცრისფრად.
- ნაბიჯი 9 sprinkle ბადრიჯანი ერთად პარმეზანს და bake 25 წუთი 200 ° C.
- ნაბიჯი 10 Baked eggplants მსახურობდა არაჟანი ან მაიონეზი.