- მცენარეული ზეთი - 30 მლნ
- ხახვი - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კარტოფილი - 4 ცალი
- ხმელი მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი
- გოგრა - 150 გრამი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- ნიორი - 2 კბილები
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი
- Champignons - 300 გრამი
- მაგიდის თეთრი ღვინო - 50 მილილიტრი
- ძმარი - 70 მილილიტრი
- არაჟანი - 250 მილი
1. სუფთა და წვრილად დაჭრილი ხახვი. Rubbing დიდი grater, ან უბრალოდ chopping სტაფილო. 2. გავაუფლეთ გოგა კანიდან და შეამცირეთ ხორცი მცირე კუბურებიდან. ხილის ძმარი გოგირდისთვის კარგი მარინადული იქნება. ჩვენ ვაშლის გოგრის შემცველი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. 3. ჩვენ ვბანა სოკო (ამ რეცეპტში - ჩემპიონებს), გაწმენდა და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ კარტოფილი დაასხით და დავჭრათ პატარა კუბურები. შეავსეთ ცხელი წყალი და დატოვეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. კარტოფილი წყლის შემდეგ დაიბანეთ. 4. თასი, გადაიტანეთ გოგრა, სოკო და კარტოფილი, დაამატეთ რეჰანი, ოხრახუში, შავი პილპილი და მარილი. გამჭვირვალობის დაწყებამდე, ჩვენ ვიმეორებთ მცენარეული ზეთით ხახვი, დაამატეთ ბანკში. 5. დააყენა სოკო, გოგრის და კარტოფილი თავზე ხახვი. შეურიეთ არაჟანი ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინო და მდოგვი. შეავსეთ ეს ნარევი ერთად stew. 6. დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ღუმელში მოხარშული ღუმელი. ცეცხლი უნდა იყოს ზომიერი. მას შემდეგ ამოღებულია. კერძი მზად არის.
მომსახურეობები: 6