მწვანე რიოსტო რიზტოტო მწვანე ბარდა და რეჰანი გემო ძალიან გაზაფხული კერძია, რომელიც შეიძლება მოხარშული, თუმცა ცივ ზამთარში. გაყინული მწვანე ბარდა - შესანიშნავი ხსნარი და აძლევს ამ კერპს მხიარულ მწვანე ფერს. ბაზილის არომატი აღადგენს რქოვანას და სუნთქვას. უბრალოდ უყურებ მას, გაზაფხულის მოგონებები მოისმენენ და ბრუკის დრტვინვას ისმის! პიურე ეხლა ბარდა და რეჰანი, გამოიყენება ამ რეცეპტი, შესანიშნავად წასვლა როგორც კრემი bruschetta ან სხვა საჭმლის.
შემადგენლობა:- მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი 120 გრ
- გაყინული peas 200 გ
- ბასილი მწვანე სუფთა 1 bunch
- კარაქი 10 გ
- პარმეზანის ყველი 20 გ
- ქათმის ბულიონი 600 მლ
- ხახვი თეთრი 1 pc.
- მარილი 1 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ რისტოტო, თქვენ დაგჭირდებათ Arborio ან Carnaroli ბრინჯი, გაყინული მწვანე ბარდა, პატარა ხახვი, გახეხილი პარმეზანის ყველი, კარაქი, ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი, მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 2 დაჭრილი ხახვი წვრილად და simmer პატარა ზეთი სანამ ნათელი.
- ნაბიჯი 3 დაამატეთ ბრინჯი და simmer ერთად ხახვი რამდენიმე წუთის სანამ ხდება თითქმის გამჭვირვალე. სანიშნეს ბულიონი და simmer პატარა ცეცხლი, აღვივებს ზოგჯერ. სანიშნეს ბულიონი როგორც თქვენ evaporate.
- ნაბიჯი 4 გახეხეთ კომბინირებული თხილის ფოთოლი და ბაზილიკა, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ცოტა ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 5 თქვენ უნდა მიიღოთ კრემი სქელი თანმიმდევრულობა.
- ნაბიჯი 6 როდესაც ბრინჯი თითქმის მზად არის, დაამატეთ კრემის ბარდა და აურიეთ. Stew სანამ ბრინჯი მზად არის.
- ნაბიჯი 7 და ბოლოს, დაამატეთ კარაქი და პარმეზანს ყველი. დატოვე რამდენიმე წუთი.
- ნაბიჯი 8 შენი რისტოტო მზად არის! ემსახურება ცხელი, ასხამდნენ ყველით.