- წყალი - 4 ჭიქა (ან ბოსტნეულის ბულიონი)
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ხახვი - 1/2 ჭიქა
- ბრინჯი არბორი - 1 მინა
- მშრალი თეთრი ღვინო - 1/2 ჭიქა
- zucchini - 1 ცალი (საშუალო)
- squash - 1 ცალი (საშუალო)
- კარაქი - 1-2 ხელოვნება. კოვზები
- ახალი ლიმონის წვენი - გემოვნებით
- ერთიანი პარმეზანის ყველი - 1 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
1. ჩაასხით წყალი სოუსით და მოვხარშოთ. გაათბეთ zucchini და squash. 2. სითბოს ფენით ცხელი სითბოს სითბოს. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. Fry, აღვივებს, სანამ ხახვი ხდება გამჭვირვალე. გაზრდის ცეცხლზე საშუალო, დაამატეთ ბრინჯი და მზარეული, მუდმივად აღვივებს 2-4 წუთით, სანამ მარცვლეული თითქმის გამჭვირვალეა (პატარა თეთრი ბეწვის ცენტრში). ჩაასხით ღვინოში და მზარეულში, მუდმივად აღვივებს თხევადი შეწოვისას. დაამატეთ საკმარისი წყალი ბრინჯის დასაფარად 1 სმ (დაახლოებით 2 ჭიქა), 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და მზარეული, აღვივებს თხილის უმეტეს ნაწილს. დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი, საჭიროების შემთხვევაში. 4. 15 წუთის შემდეგ სამზარეულო ბრინჯი დაიწყოს ცდილობენ. როდესაც ეს ცოტა კრიტიკული, მაგრამ მზადაა, დაამატეთ zucchini და squash, აურიეთ. მარილი გემოვნებით და მზით, მუდმივად აღვივებს და შეავსეთ წყალი, 1/2 ჭიქა, საჭიროების შემთხვევაში. სცადეთ ბრინჯი ყოველ წუთში. როდესაც ბრინჯი რბილი გახდება, ცეცხლი გამორთეთ. 5. დავამატეთ ცოტა წყალი, თუ რიოსტი მშრალია. აურიეთ კარაქით და ცოტა გახეხილი ყველით. 6. ლიმონის წვენიდან ლიმონიდან კენკრის რიზით და საჭიროების შემთხვევაში მარილის დამატება. საფარი და საზ 5 წუთი. 7. სანამ ემსახურება, ამოიღეთ რინტოთი ყველით და ზეთისხილის ზეთი.
მომსახურეობები: 4