- გამხმარი სოკო - 6 გრამი
- მდუღარე წყალი - 1 მინა
- კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- მწვანე ხახვი - 3/4 თასი
- ნიორი - 1 კბილი
- ახალი rosemary - 1/2 ჩაის კოვზი
- ახალი thyme - 1/2 ჩაის კოვზი
- ასორტი სუფთა სოკო - 220 გრამი
- ჩემპიონები - 220 გრამი
- ლურჯი ყველი - 150 გრამი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- ცომი: ფილო ტესტი - 10 ცალი (ფურცლები)
- 1/2 ჭიქა კარაქი
1. დაჭრილი მწვანე ხახვი, rosemary, thyme და ახალი სოკო. გახეხეთ ნიორი, დავუმატოთ ხმელი სოკო თასი და დაამატეთ მდუღარე წყალი. მიეცით 30 წუთი, სანამ სოკო გახდება რბილი. სანიაღვრე წყალი და ნება სოკოს მეშვეობით ხორცის grinder. დნობის კარაქი მსხვილი ფინჯანი პანზე საშუალო სითბოს გამო დაამატეთ მწვანე ხახვი და წიწაკა, აღვივებს, სანამ რბილი, დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს ნიორი, როზმარი და thyme და გაგრძელდება frying, აღვივებს, 1 წუთი. გაზრდის ცეცხლს, დაამატეთ ახალი და გამხმარი სოკო და ფრაის სანამ სოკო გახდება რბილი და თხევადი მთლიანად evaporates, 6-8 წუთი. განათავსეთ ნარევი ფირფიტაზე და გამაგრილებელზე. შემდეგ აურიეთ ლურჯი ყველით და გემოვნებით. 2. Preheat ღუმელი 190 გრადუსი. დნობის კარაქი პატარა saucepan, მაშინ ზემოთ. საფარის ფილის ჩამოსასხლის საფარის გადასაყრელი საფარი. აიღეთ ერთი ფურცელი ფრჩხილისაგან და წაიშალოს სამუშაო ზედაპირზე. შეზეთოთ პატარა ზეთი. განათავსეთ კიდევ ერთი ფილო ფოთოლი ზედა და ზეთი. დაჭრილი შევიდა 6 ზოლები. 3. შეავსეთ თხრილის ერთი კუთხის შევსება და ჩამოყარეთ ზოლები სამკუთხედის ფორმაში. 4. მოათავსეთ სამკუთხედი მრგვალიანი პანზე და ცხიმიანი ზეთი. 5. გააკეთე ყველა სხვა სამკუთხედი და გაცხეთ ღუმელში ოქროს ყავისფერი, 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოდით გაგრილებას კონტრზე და ემსახურეთ. Patties შეიძლება მომზადდეს წინასწარ 3 დღის განმავლობაში, განთავსებული პლასტიკური ჩანთა და გაყინული. Bake მათ იმავე წესით, როგორც ზემოთ.
მომსახურეობები: 8