- რძე - 300 მილი
- მცენარეული ზეთი - 150 მლნ
- მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი - 15 გრამი
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი
- კარტოფილის სახამებელი - 50 გრამი
- შაქრის ქვიშა - 275 გრამი
- ხორბლის ფქვილი - 760 გრამი
- Cowberry - 350 გრამი
- კარაქი - 40 გრამი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
ასე რომ, წავიდეთ. დასაწყისისთვის, შეურიეთ ცომი თბილი, რძის, შაქრის, საფუარი და 2 tablespoons. ფქვილი. ცომის თანმიმდევრულობა უნდა გამოიყურებოდეს თხევადი არაჟანი. დაიშალოს ცომი ფილმი, დატოვოს თბილი ადგილი 15-20 წუთი, სანამ იგი დაფარული ასეთი ქუდი. დიდი თასი, სადაც ყველანაირი ცომია, მსუბუქად ნაცემი კვერცხი შერეული მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი. შეურიეთ თბილი გახეხილი რძე, ჩვენს მიერ მომზადებული სანელებლები (პირველი წერტილიდან) და კვერცხის და ნავთობის ნარევი. შედეგად ნარევი ჩვენ შეავსოთ ფქვილი. აურიეთ კოვზი. Mesem ცომი, ჩვენ ქმნის ფუნთუშა. ცომი უნდა იყოს გლუვი, ერთგვაროვანი. არ იყოს ზარმაცი knead - უკეთესი თქვენ knead, უფრო გემრიელი pies იქნება :) განათავსეთ ჩვენი bun დიდი ფორმა, greased მცენარეული ზეთი. დაფარეთ ფილმი ან პირსახოცი, ჩაიცვი თბილ ადგილას და გაატარეთ საათნახევარი. ცომი უნდა გაიზარდოს დაახლოებით ორჯერ. ამ ხნის შემდეგ, საჭიროა კვლავ დაამზადოს ცომი და დატოვოს იგი ნახევარი საათით ან თბილი თბილ ადგილას. იმავდროულად, ჩვენ შევეცდებით შევსებას - დავრჩებით მოცვი 200 გრამი შაქრით. შეურიეთ კენკრა შაქარი, მსუბუქად დაჭერით კოვზი, ისე, რომ ცოტა წვენი გამოყოფილია. დაამატეთ სახამებელი ნარევი, შეურიეთ მას - და შევსება მზად არის. ჩვენი ცომი ახლა ასე გამოიყურება. სინამდვილეში, ახლა ყველაზე საინტერესო - ჩვენ pies. სიწმინდისთვის შეხედეთ სურათებს. მსუბუქად გაჟღენთილი ხელები მცენარეული ზეთით. თქვენს ხელში, დაარღვიე პატარა ნაჭერი ცომი, ხელები, knead ეს ცალი შევიდა ტორტი. ჩვენ დააყენა ცენტრში ბინის ტორტი ჩაის კოვზი შიგთავსით, ჩვენ zalyplyaem ტორტი. ცომი ძალიან რბილია, ამიტომ სასიამოვნოა, რომ ასეთი pies. გავრცელებული patties შესახებ მსუბუქად greased საცხობი უჯრა ერთად seam ქვემოთ. ნაკეცები კვერცხთან ერთად. 10-15 წთ-იანი მივყავართ დუნდებს, შემდეგ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში და ღუმელში 180 გრადუსზე დაწვა. მზა კენკრა შეიძლება მსუბუქად გაათეთოთ კარაქით, დაფარავს პირსახოცით 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც კვერცხის ნამცხვარი სრულიად მზად იქნება. Bon appetit! :)
მომსახურეობები: 10-12