ლობს შეუძლია ორმოცდაათი სანტიმეტრის სიგრძის მიღწევა და ოთხი კილოგრამის წონა. ისტორიაში, დაფიქსირდა lobster 70 სანტიმეტრი ხანგრძლივი და მასით 11 კგ ჩაიწერა! თუმცა, ამ დელიკატას საშუალო ღირებულება 20-30 სანტიმეტრს აღწევს და 800 გრამს იწონის.
Lobsters, ისინი ასევე lobsters ცხოვრობენ კლდოვან ბოლოში ჩრდილოეთ და ხმელთაშუა ზღვაზე სიღრმე თითქმის 20 მეტრია. ისინი ჭამენ shellfish, crustaceans ზოგჯერ carrion. ზღვის ქვიშის ჭურვი ძლიერია და იცავს მტერს მტრის თავდასხმებისგან. როდესაც ცრემლსადენი ცვლის თავის ჭურვი, ის დაუცველია. იგი არანაკლებ თვეში არ მიიღებს მანამ, სანამ მისი ახალი სახლი ძლიერდება და მტკიცე ხდება.
ლობირების მთავარი დაჭერა ნორვეგიაშია. სამსხმელო თევზჭერის ინდუსტრიული მასშტაბი საფრთხეს უქმნის მათ არსებობას. არ არის პატარა როლი მსოფლიო ოკეანის დაბინძურების შედეგად. Crustaceans are fastidious გარემოს არსებობის. ბინძურ წყალში ისინი იღუპებიან. შეზღუდვა შემოღებულია: შესაძლებელია მკაცრად განსაზღვრული დროის განმავლობაში 25 სანტიმეტრით მეტი ადამიანის დაჭერა. ასეთ პირობებში მნიშვნელოვნად გაიზარდა ზღვის დელიკატესი ღირებულება.
Lobsters ცდილობენ ჯიშის ფერმები. თუმცა, ადამიანების ნელი ზრდის გამო, დაახლოებით 30 წელი უნდა გაიაროს, სანამ ის შედის პუბლიკაციის პერიოდში და რეპროდუცირების მზადყოფნაში.
Lobster ხორცი არის ნამდვილი ზღვის დელიკატესი. იგი შეიცავს ორჯერ ნაკლებ კალორიებს, ვიდრე ქათმის ხორცი. Lobster მზარეული მშვენიერი კერძები. მაგალითად, ტრადიციული პერუს კერძი სევილია. ეს არის ცივი snack საწყისი ზღვის პროდუქტები, marinated წელს ლაიმის წვენი.
იმისათვის, რომ საზ კეფირი წვნიანი, lobster ხორცი მოხარშული ქათმის ბულიონი, დაამატეთ ტკბილი წიწაკა და Worcester სოუსით. ამ ინგრედიენტებს, სპეციფიკური წვნიანი პიურე მიიღება.
იტალიაში, ისინი შეჭამეს პასტა. მაგრამ მაშინაც კი, ისინი მზარეულის lobsters. Fetuccini (სახის მაკარონი) მზადდება ზღვის პროდუქტები და შებოლილი ძეხვი. ასეთი უჩვეულო კომბინაცია იწყებს პირველი პირის წარმოსახვას, რომელიც პირველად ცდილობს. იამაიკაში, სუპები მზადდება ლობირების, მუშების და სხვა ზღვის დელიკატებში.
საფრანგეთში, გემრიელი ზღვის დონიტები ძალიან პოპულარულია. ჩრდილოეთით საფრანგეთიდან lobster მოხარშული განუმეორებელი წვნიანი. იაპონიაში, სუში არის მოხარშული ეხლა lobster. ან მზარეული ცალკე სპეციალურ frying პან wok ერთად Ginger და სანელებლები. ესპანეთი ცნობილია თავისი paella ერთად lobster, იტალიაში lobster ემატება laznja.
ომარ, რომელიც ასევე ლობირებაა, ბევრ ქვეყანაში არსებულ ეროვნულ სამზარეულოს შედის. თუმცა, ეს შეიძლება იყოს უბრალოდ მოხარშული, მსახურობდა ჭურვი.
სანამ ცდილობენ ზღვის delicacy ხორცი, თქვენ უნდა გარკვეული ძალისხმევა გახსნას მისი ჭურვი. წესების თანახმად, პირველი კლიშეები შეწყვეტილია, მაშინ გამოაშკარავება, ხორცი ამოღებულია, ლიმონის წვენი ან კირის წვენი.
რესტორნებში, ლობირებს თეთრი ღვინო ემსახურება, რაც ხაზს უსვამს ზღვის დელიკატას გემოვნებას.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შეიძინოთ ახალი ლობიო, გამოიყენეთ ჩვენი რჩევები. Lobster უნდა იყოს ცოცხალი, თუ გაიყვანოს იგი, მაშინ ის დაიწყება მოძრავი. ზღვის დელიკატესი ფერი შეიძლება იყოს ლურჯი-მწვანე ან მყიფე. ჭურვი უნდა იყოს მტკიცე. ეს მიუთითებს ხორცის არსებობაში.
შედუღებამდე გემოს გემრიელი სუნი და აქვს დამახასიათებელი წითელი ელფერი. კუდი უნდა იყოს მკვეთრად გადაუგრიხეს. თუ სწორია, ეს იმას ნიშნავს, რომ lobster იყო მოხარშული, როდესაც იგი უკვე მკვდარია.
სამზარეულო lobster სახლში არის ადვილი. საკმარისია დაანგრიოს წყალი პანში, მოიტანს boil, მარილი და ქვედა პირველი ხელმძღვანელი, შემდეგ კი მთელი სხეული წყალში. ლობიტები 15-20 წთ.