- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- Lamb ხორცი - 1 კილოგრამი
- პეპრიკა - 2 ჩაისფერი
- Turmeric - 1 ჩაის კოვზი
- Cumin - 1/2 ჩაის კოვზი
- კაიენი წიწაკა - 1/4 ჩაის კოვზი
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი
- კარნალა - 1/4 ჩაის კოვზი
- კარამამი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- კოჭა - 1/2 ჩაის კოვზი
- ზაფრანა - 1/4 ჩაის კოვზი
- ნივრის ფხვნილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- ქინძი - 3/4 ჩაის კოვზი
- Bow - 2 ცალი
- სტაფილო - 5 ცალი
- ნიორი - 3 კბილები
- ლიმონის ციტრუსი - 20 გრამი
- ქათმის ბულიონი - 400 გრამი
- ტომატის პასტა - 1 ქ. spoonful
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
- ქვანახშირი - 1 ქ. spoonful
- წყალი - 1 ქ. spoonful
1. დავჭრათ კუბურები, აურიეთ ორი სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი და გათვალისწინებულია. 2. დიდი პლასტმასის ჩანთა, შეურიეთ წიწაკა, ტურმერიკი, კაიენი წიწაკა, დარიჩინი, კბილი, კარდამონი, მარილი, კოჭა, ზაფრანა, ნიორი ფხვნილი და ქინძი და შეურიეთ პაკეტი კარგად შეურიეთ ინგრედიენტებს. დაამატეთ ცრემლსადენი პაკეტს და სცადეთ ხორცით დაფქული ხორცი. განათავსეთ მაცივარში 8 საათი და სასურველია ღამით. 3. Preheat დარჩენილი ზეითუნის ზეთი ბანკში მეტი საშუალო სითბო. დამატება 1/3 ცრემლი და ყავისფერი კარგად. გაიმეორეთ კიდევ 2 ჯერ, შემდეგ კი ხახვი და სტაფილო და 5 წუთი საზრიანი. კანი ნიორი და დაამატე ბანკში. სანიშნეს Ginger და მზარეული კიდევ 5 წუთი. დაამატეთ ლიმონის ნესტის, ქათმის ბულიონი, ტომატის პასტა და თაფლი. 4. მოიყვანეთ boil, ირონია ცეცხლი, დაფარავს და დაბალ სითბოს 1 სთ-დან 2 საათამდე, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ხორცი ხდება ტენდერში. თუ ნარევი ძალიან თხევადია, შეგიძლიათ შეამსხვრიოთ იგი, დაამატეთ წყალი და მარცვლეული ბოლო 5 წუთი სამზარეულო. ემსახურეთ ბრინჯს ან კუსკას.
მომსახურეობები: 4