- მწარე შოკოლადი - 90 გრამი
- ფქვილი - 1 მინა
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- შეარბილა კარაქი - 1/2 ჭიქა
- შაქარი - 1 1/4 თასი
- კვერცხი - 2 ცალი
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი
- არაჟანი - 1/2 ჭიქა
- წყალი - 1/2 ჭიქა
- შაქარი - 1 3/4 თასი (კრემი)
- წყალი - 1/4 მინა (კრემი)
- კვერცხის თეთრეულის - 3 ცალი (კრემი)
- Tartar - 1/4 ჩაის კოვზი (კრემი)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი (კრემი)
- ნახევრად შოკოლადი - 360 გრამი (ჭიქურა)
- მცენარეული ან rapeseed ზეთი - 3 ხელოვნება. კოვზები (ჭიქურა)
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. დიდი თასი, აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი. თასი, whip კარაქი და შაქარი ერთად. სანიშნეს მდნარი შოკოლადი და whisk ზედმიწევნით. დაამატეთ კვერცხი, ერთ დროს, ხოლო გრძელდება ცემა. სანიშნეს ვანილის ექსტრაქტი, არაჟანი და whisk 1 წუთი. სანიშნეს ნახევარი ფქვილი ნარევი და აურიეთ კარგად. დაამატეთ წყალი, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და კარგად ავურიოთ. შეავსეთ ფორმა ფურცლებზე და შეავსეთ ცომი 3 tablespoons. 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ცენტრში ჩასმული toothpick არ გაიწმინდება. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. 3. იმისათვის, რომ კრემი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო თასი. განათავსეთ თასი მდუღარე წყალში. 4. სცემეს ნარევი ერთად მიქსერის 10 დან 12 წუთი. ნარევი უნდა ჰქონდეს ტემპერატურა 70 გრადუსს. ამოღება თასი სითბო და whisk ზე მაღალი სიჩქარით კიდევ 2 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ შერევით მიჰყვეთ 10-დან 12 წუთს, ვიდრე 70 გრადუსამდე. ამის შემდეგ, დაასხით ნარევი შევიდა თასი და whisk ერთად მიქსერის დროს მაღალი სიჩქარით დაახლოებით 10 წუთი. 5. იმისათვის, რომ icing, განათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი და კარაქი in თასი განთავსებული მეტი ქოთანში მდუღარე წყალში. აურიეთ ნარევი, სანამ მთლიანად მდნარი არ არის. ამოღება სითბოს და მაგარი 15-20 წუთი. 6. თითო კაფეზე 1/2 ჭიქა ნაღები. 7. შეავსეთ top შოკოლადის ჭიქურა. 8. მიეცით ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთით, შემდეგ კი 30 წუთში მაცივარში. მიირთვით ან გაყინვის კიდევ 2 საათი.
მომსახურეობები: 6-8