- ყავისფერი შაქარი - 100 გრამი
- წითელი ღვინო - 200 მილი
- Lamb chop - 2 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- შალოტი - 4 ცალი
- Rhubarb - 200 გრამი
- ნიორი - 4 კბილები
- როზმარინი (ყლორტი) - 2 ცალი
- ბოსტნეულის ბულიონი - 400 მილილიტრი
ჩვენ ვახერხებთ იმ წერტილებს, რომლებიც მითითებულია ფოტო-ნავებში. ამ frying პან დავასხათ შაქარი, დაამატოთ 100 მლ წყალი. შაქარს დავუბრუნებთ, სანამ ცეცხლზე წვავს. როდესაც შაქარი წვავს - დავასხით ღვინო. იმავდროულად, იმისათვის, რომ არ დაკარგოს დრო, ჩვენ ჩაერთვება ხორცში. ჩვენ ყურადღებით ვსვამთ ram ს თაროს, მოდით გამოშრობა. ამ frying პან, ჩვენ გათბობის up ზეითუნის ზეთი, ჩვენ გადაყარეთ ნიორი და როზმარი არსებობს. როდესაც ნიორი და როზმარინის სუნი - დააყენა quads პან. Fry სანამ ლამაზი ოქროს ქერქი ერთ მხარეს ... ... მაშინ - მეორე მხარეს. ფრიდმა ხორცმა შემწვარი კერძი მოაცილა და preheated ღუმელში 200 გრადუსამდე 25 წუთის განმავლობაში გააგზავნა. ამავდროულად ჩვენ გავაკეთებთ სოუსით. ღვინით გაცვეთილი ღვეზელი ცეცხლიდან ამოღებულ უნდა მოხდეს, როდესაც ღვინომ ნახევარი წლის განმავლობაში აორთქლდა. ამ frying პან, სადაც ხორცის შემწვარი, ჩვენ დავიწყებთ ფრაის დაჭრილი ხახვი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, როდესაც ხახვი რბილი, დაამატეთ rhubarb. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დავასხათ სოუსი და საზ სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა სოუსით მეტი დაბალი სითბოს. ჩვენ იმატებს თანმიმდევრულობა, როგორც ფოტოში. ღუმელიდან ჩამოსხმული ცრემლი ვიღვით. მკვეთრი დანა დაჭრილი შევიდა ცალი. მიირთვით მოხარშული სოუსით. Bon appetit! :)
სამუშაოები: 4-6