Pink gnocchi Gnocchi არის კლასიკური იტალიური პირველი კერძი, რომელიც ტრადიციულად მზადდება კარტოფილი და ფქვილი. დაამატეთ მათ ფერი და გემოვნების დივერსიფიკაცია, სხვადასხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ისპანახი, ჭარხალი და პომიდორი. აქ მოვამზადებთ წითელი ჭარხლის გნოჩო! ზომა და ფორმის შეგიძლიათ განსხვავდება, უბრალოდ გვახსოვდეს, რომ სამზარეულო დრო დამოკიდებულია მათ. მცირე გონკჩი ჩვეულებრივ მომზადებულია რამდენიმე წუთში, დიდი გონადები 15-20 წუთამდე მიაღწევს. როგორც სოუსი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ტომატის სოუსი ან პესტო, ან თუნდაც ნახშირბადის! მიეცით თქვენს ფანტაზიას და დაინახავთ, რომ შედეგი არ დაგიწყობს!
შემადგენლობა:- მარილი 1 tsp.
- დარიჩინის ფხვნილი 1 ტ.
- სახმელეთო ჯავზი 1 tsp.
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- კარტოფილი 4 ცალი.
- Beets 1 pc.
- ფქვილი, ხორბალი 300 გ
- ლარდი 150 გ
- ხახვი თეთრი 1 pc.
- Pesto სოუსი 30 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება, საჭიროა 1 პატარა მოხარშული ჭარხალი, კარტოფილი, კვერცხი, ჯავზი და ადგილზე დარიჩინი და მარილი. ფქვილი დამოკიდებულია კარტოფილის ცომის თანმიმდევრულობაზე, ასე რომ შეიძლება განსხვავდებოდეს.
- ნაბიჯი 2 იმისათვის, რომ დაიწყოთ, კარტოფილი ჩაისუნთქოთ მათი თუნუქით, როდესაც მზად არის, გაგრილდეთ და სუფთა.
- ნაბიჯი 3 განადგურების კარტოფილი და chop beets.
- ნაბიჯი 4 აურიეთ და დაამატეთ სანელებლები, მარილი.
- ნაბიჯი 5 და ბოლოს და ბოლოს დაამატოთ 1 კვერცხი (სასურველია პატარა ან მწყერი, თუ შესაძლებელია).
- ნაბიჯი 6 დამატება ნელა ნელა, ცომი. ფქვილი დამოკიდებულია ცომის "ტენიანობაზე".
- ნაბიჯი 7 შედეგი უნდა იყოს რბილი ცომი. დატოვეთ ეს მაცივარი 10-15 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 ფორმის პატარა ძეხვეული დაახლოებით 1 სმ სისქის (ერთად index თითის).
- ნაბიჯი 9 დაჭრილი მათ იმავე დარტყმები.
- ნაბიჯი 10 და ბოლოს, მისცეს მათ ფორმაში ნება და დაფარავს ფქვილს, რომ არ მშრალი. მაშინაც კი, შეგიძლიათ გაყინოთ ან შეინახოს ისინი მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 11 თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება გნოჩო სხვადასხვა საწებელი, ჩვენ მოამზადებენ მათ lard და pesto სოუსით. დაჭრილი ცხიმიანი თხელი ნაჭრებით.
- ნაბიჯი 12 Fry იგი ერთად წვრილად დაჭრილი ხახვი სანამ ოქროს.
- ნაბიჯი 13 იმავდროულად, boil gnocchi დიდი რაოდენობით დამარილებული წყალი. სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ზომის პასტაზე.
- ნაბიჯი 14 საბოლოოდ, გადაიტანეთ დასრულებული გნოჩის ჩარჩოში ჩამოსხმის პანზე და დაამატეთ Pesto სოუსი გემოვნებით. მიირთვით კერძი ცხელი!