Jam ეხლა gooseberry

ჯემი წლიდან ძველ დღეებში იპოვეს მაგიდაზე თითქმის ნებისმიერი დიასახლისიდან. ჩვენს დღეებში ეს კერძი არადამაკმაყოფილებელი იყო და ძალიან იშვიათია, რომ მას სახლში დამზადებული ჯემიდან წასულიყვნენ. მაგრამ კარგი გემოვნების გარდა, ეს კერძი ასევე არ არის დიდი სარგებელი. ბოთლების gooseberries შეიცავენ მათ შემადგენლობაში ვიტამინების C, P, B9, კაროტინი და რკინის. არსებობს აზრი, რომ ეს ხილი აქვს გამაახალგაზრდავებელი თვისებები, რის გამოც იგი ხელს უწყობს ასაკის გადადებას. ამ ულამაზესი ზურმუხტის ტკბილის მომზადებით, თქვენ გაოცდებით და გაახარებთ სტუმრებს თავისი არაჩვეულებრივი გემოთი და მშვენიერი არომატით.

ამ მუხლში შემოთავაზებული ჯემიდან მომზადებული მეთოდის მომზადების მეთოდები ხელს უწყობს სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას კენკრაში.

კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტების ჩამონათვალი:

• gooseberry კენკრა - 1 კგ
• შაქარი - 1,5 კგ
• წყალი - 2 ჭიქა
• არაყი - 50 გ

სამზარეულოს ტკბილეულის ეტაპები:

1. წაიყვანეთ colander და დაასხით out ნაყოფი gooseberry შევიდა. ჩამოიბანეთ მათ წყალში.
2. თითოეული berry, ნაზად გაჭრა კუდი და Pierce ერთად ნემსი - ეს აუცილებელია ისე, რომ cooking დროს ისინი არ ადიდებული და რჩება მთელი.
3. დასრულებული ხილის sprinkle მცირე რაოდენობის არაყი და დასვა საყინულე 20 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის შემდეგ, კონტეინერი ღამით, მაცივარზე გადადიან.
4. დილით, მომზადება სიროფი: დააყენა წყალი saucepan on ნელი ცეცხლი და დაასხით შაქარი შევიდა კონტეინერი. დაველოდოთ სიროპს, რომ მოხდეს ერთიანობის თანმიმდევრულობა.
5. არ ამოიღოთ ქოთანში საწყისი ღუმელი, დააყენა კენკრა და მას მოუტანს boil. შეუძლებელია ჯემი არ შეურიოთ, შეგიძლია შეარყოს ის მსუბუქად. ამის შემდეგ, ცეცხლის ჩაქრობა და კერძი მთლიანად დამთავრდება.
6. როდესაც ეს მოხდება, იძაბება ჯემი ისე, რომ თხევადი რჩება ერთ კონტეინერში და კენკრა მეორეში.
7. სიროფი კვლავ განათავსეთ ფირფიტაზე, მოვხარშოთ და დაამატეთ gooseberries. გაიმეორეთ ეს პროცედურა 3-4 ჯერ.
8. ბოლო მდუღარე უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით 30 წუთი. ჯემის მზადყოფნის შესამოწმებლად, ფირფიტაზე მცირე წვეთი ამოიღეთ. თუ ეს არ გავრცელდება, მაშინ დელიკატესი მზად არის.
9. თუ სურვილი არსებობს, ბოლოს სამზარეულო, დაამატეთ ცოტა ვანილის კერძი.
10. დასრულებული ჯემით დაასხით სტერილური ქილებში და როლი.

Jam ეხლა gooseberry ერთად კაკალი

თქვენ დაგჭირდებათ:

• gooseberries - 1 კგ ხილი
• შაქარი - 1,5 კგ
• წყალი 350 გ
• კაკლის კერნელი - 300 გ

მომზადების მეთოდი:

1. ჯემი, თქვენ უნდა მიიღოს ოდნავ unripe კენკრა. ისინი უნდა იყოს მწვანე და მტკიცე შეხება. Gooseberry rinse საფუძვლიანად ქვეშ წყალი, მიიღოს cuts თითოეულ berry და ამოიღონ თესლი ერთად hairpin.
2. მომზადება სიროფი, შერევით წყალი შაქრით და დუღილის დაბალ სითბოს სანამ მთელი მარცვალი დაიშალა.
3. Preheat პან შესახებ ღუმელი გარეშე ნავთობის, sprinkle კაკალი მასზე და fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაჭრილი ან განადგურების ბირთვით ისე, რომ მცირე ზომის ცალი.
4. ძალიან ნაზად გამოაშკარავებს ნაზავით გამოწვეული ნაყოფის მასაჟს, მათ დასაკავშირებლად შესაფერისი კონტეინერით.
5. როდესაც მუშაობა გაკეთებულია, დაასხით კენკრა ცხელი შაქარი სიროფი, ჩაიცვი ცეცხლი და დაველოდოთ ჯემი რომ მოვხარშოთ.
6. ამოღება პანდან ღუმელი, გრილი და გამაგრილებელი 10 საათის განმავლობაში.
7. როდესაც ეს დრო დამთავრდა, კერძი დააბრუნეთ კვერცხთან და მზა მზადმდე.

სასარგებლო რჩევები

ასე, რომ gooseberries არ კარგავს მათი ლამაზი emerald ფერი დროს სითბოს მკურნალობა, აუცილებელია სწორად weld სიროფი. ცივ წყალში, პირველ რიგში, საჭიროა დაახლოებით 10 ალუბლის ფოთოლი და 5 წუთის განმავლობაში მოვხაროთ. ამის შემდეგ, ფოთლები უნდა მოიხსნას და გააგრძელონ მომზადება ჯემი.