ჩაშუშული თევზი სანელებლებით ცხელი წიწაკა დღეს გავეცანით აღმოსავლური სამზარეულოს ტრადიციული სუნამო - ჰავაი. რეცეპტი ამ სუნელი მერყეობს ძალიან ფართო სპექტრი. ეს სუნელი იძლევა როგორც ყავის, ასევე წვნიანი, ხორცის და თევზის კომბინაციებს. ზუსტი რეცეპტები არ არის ცნობილი, ვისაც ამ სეზონების გამყიდველების გარდა, მაგრამ ჰავაის სეზონების სახელები ცნობილია. ეს არის შავი წიწაკა, გრუნტის ტურმერი, ზირის მარცვალი, ნაღმტყორცნებში, გაანადგურებული ქინძი თესლი, კარდამონი, ნიადაგის კბილი. შეუთავსეთ ამ სუნელების რაოდენობას პირადი გემოვნება. ეს სუნელია, რომელიც თევზის გემოვნების საფუძველს წარმოადგენს. ჩვენ გაანადგურებს pike-perch, რომელიც საკმაოდ მშრალი, ამიტომ ჩვენ ვიყენებთ სხვადასხვა ბოსტნეული რეცეპტი. მწარე და ტკბილი წიწაკა იკვებება კერძი სიმძიმისგან, ნიახური ფესვი შეარბილებს ბოსტნეულის სუნის გემოვნებას და პომიდვრის გაკეთებას თევზის წვნიანი გახდის.
შემადგენლობა:- Pike perch 800 გ
- პომიდორი 6 ცალი.
- ხახვი 3 ცალი.
- ნიახური ფესვები 100 გ
- ნივრის 5 denticles
- პიპლი პიკანტური 1 pc.
- ტკბილი წიწაკა 2 გ
- შაქარი 2 ტ.
- მარილი 2 tsp.
- ზეითუნის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- Cilantro სუფთა 1 bunch
- ლიმონის წვენი 3 სტადიის. ლ.
- შავი პილპილი 4 tsp.
- Turmeric 1 tsp.
- ზირა (ცუმინი) ადგილზე 1 ტ.
- გრუნტის ქინძი 1 tsp.
- კარამმა 1 გ
- კარნაციის ფხვნილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 ლიბიის თევზის დასაკმაყოფილებლად საჭიროა თევზის, ლიმონის წვენი, ხახვი, პომიდორი, მწარე და ტკბილი წიწაკა, ნიახური ფქვილი, ნიორი, მარილი, შაქარი, ზეითუნის ზეთი, სანელებლების ნარევი.
- Step 2 Wash თევზი, სუფთა, დაჭრილი შევიდა ნაწილი, sprinkle ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა, sprinkle ერთად დაჭრილი cilantro. განათავსეთ მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 სუფთა პომიდორი.
- ნაბიჯი 4 გაჭრა ხახუნებს კუბურები, სეზონი ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 5 სანიშნეს diced ნიახური root რომ ხახვი.
- ნაბიჯი 6 მწარე, ტკბილი წიწაკა და ნიორი.
- ნაბიჯი 7 დამატება წიწაკის პიურე ნიორი, რომ frying პან, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა შევიდა ცალი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 8 ჩაასხით ტომატის, sprinkle ერთად ნარევი სანელებლები. Stew 1 წუთი.
- ნაბიჯი 9 დააყენა ზოგიერთი ბოსტნეულის ნარევი ქვედა პან, ქმნის marinated თევზი თავზე მას. ყველაზე დანარჩენი ბოსტნეულის ნარევი. Stew 40 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 10 კერძი უნდა იყოს ცხელი.