ქათმის შოკოლადის კრემი მე გთავაზობთ საუცხოო სატენდერო ბუკის დამზადებას, რომელიც, გთხოვთ, ისიც კი, ვისაც განსაკუთრებით ყავის არ აქვს. ექსპერიმენტული ამ cookie სამზარეულოში ერთხელ, სანამ მე არ არ მოწყობა შედეგად ვერსია საცხობი. აქედან გამომდინარე, ორიგინალური რეცეპტიდან გამომდინარე, ჩემი ვერსია განსხვავებულია, მაგრამ გემოვნება არ კარგავს ყველას.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 8 სტადიის. ლ.
- კარაქი 50 გ
- შაქარი 3 სტადიის. ლ.
- სოდა 0.5 ტ.
- მაიონეზი 1 სტადიის. ლ.
- მომენტალური ყავა 12.5 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- ვანილინი 1 pinch
- კონიაკი 0.5 სტადიის. ლ.
- შაქრის ფხვნილი 3 სტადიის. ლ.
- ვაშლის ძმარი 0.25 tbsp. ლ.
- შოკოლადის შავი 20 გ
- კარაქი 30 გ
- შაქრის ფხვნილი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 ბისკვიტისთვის საჭიროა ფქვილი (პატარა ზოლით მოყავისფრო ტაბლეტებში), კარაქი, კვერცხი, შაქარი, მაიონეზი, მყისიერი ყავა "კაპუჩინო" და შოკოლადი. მაიონეზი შეიძლება ჩაანაცვლოს ცხიმიანი არაჟანი და კონიაკი - რომი.
- ნაბიჯი 2 In თასი, აურიეთ 6 სტადიის. ლ. ფქვილისა და კარაქის კვერთხით, მცირე ზომის ნამსხვრევების ფორმირებამდე და 5 წუთის განმავლობაში მაცივარში გადაგზავნილი.
- ნაბიჯი 3 შეურიეთ კვერცხი, მაიონეზი, შაქარი, კაპუჩინო, ვანილინი.
- ნაბიჯი 4 Whisk კვერცხის და ყავის ნარევი რომ homogeneity სანამ "Cappuccino" წვავს, დაამატეთ კონიაკი და slaked სოდა. შემდეგ აურიეთ ზეთი. ცომი საკმაოდ სქელია და კოვზიზე გამყარდება.
- ნაბიჯი 5 სანიშნეს კიდევ 2 სტადიის. ლ. ფქვილი და აურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 6 ცომი უნდა იყოს ძალიან სქელი. მაცივარში 1 საათში დავსვათ.
- ნაბიჯი 7 განათავსეთ გაყინული ცომი ორი ჩაის კოვზი და დაამატე პანზე (ნუ ცხიმიან). უნდა იყოს 20 მცირე ნაწილი.
- ნაბიჯი 8 ჩვენ მომავალ ღვიძლს უფრო მეტ ფორმას ვაძლევთ: შაქრის ფხვნილი შაქრის ფხვნილზე გადაფრქვევა და ზედაპირზე დაჭრილი (ამის გამო, ქერქი ცოტათი ჩავარდება და ცომი შიგნით იქნება რბილი).
- ნაბიჯი 9 წინასწარ გაცხელებული ღუმელი 20 წუთით. Bake სანამ მზად, ორიენტირებული ფერი: ბისკვიტის უნდა იყოს მხოლოდ მსუბუქი მუქი ნაღები ფერი, მთავარია არ არის overexpose და არა overdry. ამოიღეთ ცხელი პანდან და გადააფარეთ ფირფიტა ან გრილი სანამ მთლიანად დამთავრდება.
- ნაბიჯი 10 კრემისთვის, შოკოლადის გაცივება პატარა აბაზანაზე ან მიკროტალღოვანი ღუმელში და აურიეთ კარაქი და შაქრის ფხვნილი.
- ნაბიჯი 11 კრემი იქნება ერთიანი, გამოუყენებელი და ოდნავ თხევადი. ჩვენ მას მაცივარში ვსვამთ, ასე რომ, ცოტა ხარობს.
- ნაბიჯი 12 ნახევარი საკონდიტრო ნაწარმი გაჯერებულია ნაზავით და ძვირფასეულობით.
- ნაბიჯი 13 Cookies მიღებული თანხის 10 ცალი. Bon appetit!